27 de Julio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria hoy

Las poblaciones de peces migratorios han descendido el 81 % desde 1970, según un estudio

Los peces migratorios alimentan a millones de personas en todo el planeta

Industria alimentaria hoy

Brasil suspende el arancel de importación al arroz por las graves inundaciones en el sur

La medida obedece a las graves inundaciones por las que atraviesa el sur de Brasil

Industria alimentaria hoy

Fabricantes de chocolate enfrentan presiones por el alza en precios del cacao

Los precios del chocolates han subido 6.3 por ciento en Estados Unidos en este 2024

Industria alimentaria hoy

La biodiversidad es clave para el funcionamiento de los ecosistemas

La ONU instauró el 22 de mayo como el Día Mundial de la Biodiversidad

Industria alimentaria hoy

Proyecto mejora la biodiversidad de 52.308 hectáreas del sector agrícola en Latinoamérica

El proyecto pretende promover una mayor biodiversidad en el entorno agrícola

Industria alimentaria hoy

La degradación de los pastizales del planeta pone en riesgo el suministro de alimentos

2 mil millones de personas dependen de los pastizales

Industria alimentaria hoy

Consumo de café en América Latina crecerá un dígito en 2024

En América Latina avanzará 1.1% y alcanzará una participación del 15.7% del consumo mundial

Industria alimentaria hoy

Impulsarán la industria vitivinícola través de la academia

Esta alianza refrenda el compromiso con el desarrollo sostenible en el ámbito vitivinícola

Industria alimentaria hoy

La historia de la industria láctea en Argentina: desde las vacas gauchas a los gigantes lecheros

La evolución de la industria láctea argentina desde sus inicios hasta convertirse en potencia

Industria alimentaria hoy

El asaí, el ´súper alimento´ que da sustento a indígenas guardianes del bosque en Bolivia

Con ayuda de la FAO pudieron ampliar su planta procesadora de asaí e incrementar la producción

Industria alimentaria hoy

Agricultura regenerativa apuesta por un enfoque sostenible en la producción de alimentos

Hoy es crucial asegurar el cuidado del suelo para garantizar la producción de alimentos en el futuro

Industria alimentaria hoy

El consumo de fresas otorga importantes beneficios a la salud

Para un óptimo cultivo de fresas frescas se recomiendan suelos ricos en materia orgánica

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Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Nutrición y salud

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios

La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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