7 de Febrero de 2025

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Industria alimentaria hoy

Ingredion

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Presentan al nuevo Director de Ingredion México

Jaime López como nuevo director se compromete a seguir cocreando proyectos para la empresa

CMV

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Reconocimiento histórico para la directora del CMV

Paz Austin, directora del CMV es reconocida en un hecho histórico para las mujeres y el vino

Japón apoyará a Paraguay en el uso de datos geoespeciales para el agro y los desastres naturales

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Japón apoyará a Paraguay en el uso de datos geoespeciales para el agro y los desastres naturales

El proyecto entre ambas naciones resultará en el incremento de la productividad del sector agrícola

La cervecera Grupo Modelo invertirá 20 millones de dólares en México para uso del agua

Industria alimentaria hoy

La cervecera Grupo Modelo invertirá 20 millones de dólares en México para uso del agua

Grupo Modelo se distingue porque recicla casi el 100 % del agua que utiliza

Miles de hondureños alivian la carencia de agua con proyectos de la Cooperación Española

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Miles de hondureños alivian la carencia de agua con proyectos de la Cooperación Española

Con estos proyectos, los agricultores, valoran la importancia del agua y la obligación de cuidarla

Las exportaciones peruanas de pota o calamar gigante se triplicaron entre enero y abril

Industria alimentaria hoy

Las exportaciones peruanas de pota o calamar gigante se triplicaron entre enero y abril

La pota peruana se exporta de forma congelada y una mínima parte como harina y  en conservas

Industria alimentaria hoy

Estrategias de McDonald's para adaptarse a las demandas alimenticias actuales

McDonald's demuestra su experiencia y compromiso con un público exigente y conocedor

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Instan a México a anular el decreto por maíz genéticamente modificado al carecer de sustento científico

El uso del maíz modificado genéticamente se restringe para la alimentación mediante nixtamalización

Cumbre global de parlamentarios hace de Chile capital mundial de la lucha contra el hambre

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Acuerdan en Chile el primer Pacto Parlamentario Mundial contra el Hambre y la Malnutrición

En 2026 redefinirán los pasos a seguir para garantizar el derecho universal a la buena alimentación

martini

Industria alimentaria hoy

5 datos interesantes del martini en su día

El martini nació en La Ley Seca de EUA y tomo gran popularidad por la cinematografía

Industria alimentaria hoy

THE FOOD TECH®| SUMMIT & EXPO presenta su agenda de conferencias de nivel internacional

Siente, crea e innova los próximos 27 y 28 de septiembre THE FOOD TECH®| SUMMIT & EXPO

El Consejo Asesor Científico recomienda a la UE recorte emisiones de CO2 un 90 % en 2040

Industria alimentaria hoy

El Consejo Asesor Científico recomienda a la UE recorte emisiones de CO2 un 90 % en 2040

La UE debe contribuir a impulsar activamente a los recortes de emisiones globales, indican expertos

sushi

Industria alimentaria hoy

Sushi: el platillo que deleita al mundo

El platillo de origen japonés se ha ido adaptando a su preparación en cada país

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El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030

La industria plant-based evoluciona con nuevas tecnologías para conquistar el paladar global

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Estrategias efectivas para minimizar riesgos de contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos

La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos  

Nutrición y salud

Sistemas de etiquetado nutricional en el mundo: ¿en qué coinciden y en qué difieren?

Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria

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Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia

La biodisponibilidad del calcio es un aspecto clave para la industria alimentaria

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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