12 de Marzo de 2025

logo

Industria alimentaria hoy

combatir-la-desnutricion-moderada

Industria alimentaria hoy

Hacer frente a la desnutrición infantil, el objetivo del programa Quaker Qrece

En México 2 de cada 10 niños presentan algún tipo de desnutrición: ENSANUT 2022

Barry-calleabeaut-chocolatera

Industria alimentaria hoy

Una estrategia enfocada en la inversión y su expansión, la apuesta de Barry Callebaut

Una estrategia de la compañía es inspirar prácticas modernas de cultivo de cacao

Industria alimentaria hoy

Organismos internacionales piden políticas que fortalezcan los sistemas agroalimentarios

Buscan fortalecer de los sistemas agroalimentarios con buenas prácticas

plaga

Industria alimentaria hoy

Expertos internacionales comparten en Ecuador experiencia para combatir plagas

Comparten experiencias para controlar plagas en la agricultura, como el banano

Industria alimentaria hoy

El Basque Culinary Center premia a una emergente danesa de entrega sostenible de alimentos

La empresa ganadora Økoskabet trabaja en la entrega sostenible de alimentos

varios-granos-cereales-puesto-mercado (1)

Industria alimentaria hoy

La FAO prevé una bajada del comercio de productos básicos en el bienio 2023/2024

El comercio de algunos productos alimenticios básicos, como cereales secundarios y arroz disminuirá

Restaurante-de-hambuerguesas

Industria alimentaria hoy

La Academia Iberoamericana de Gastronomía premia al restaurante peruano Central

Las categorías celebradas fueron actividad saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria

Industria alimentaria hoy

Mujeres del sur de Colombia se unen para cultivar cacao y potenciar su liderazgo femenino

"Nos estamos dando cuenta que el cacao puede dar mucho más beneficio que sembrar ilícito"

Industria alimentaria hoy

46% de las empresas mundiales usan inteligencia artificial en algún proceso

El uso de inteligencia artificial ha crecido tanto que ya impacto en el PIB mundial

Industria alimentaria hoy

La inflación interanual de Colombia cae por séptimo mes seguido y llega a 10,48% en octubre

Esto supone para Colombia una caída de 0,51 puntos porcentuales con respecto al 10,99%

Industria alimentaria hoy

¿Dónde se creó la Coca-Cola? Orígenes y su evolución en la industria alimentaria

Coca-Cola es una bebida icónica que ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Un cortometraje de España promueve el reciclaje de vidrio y presenta panorama

De la mano de ANFEVI crean un cortometraje para promover el reciclaje de vidrio

Industria alimentaria hoy

Gatorade es el hidratador oficial de los Jugos Panamericanos

En los actuales juegos en Santiago, Gatorade lanza etiqueta especial y un plan sustentable

Recomendaciones del editor

Ingredientes y aditivos alimentarios

Contraindicaciones de la stevia, ¿qué se debe saber antes de su uso?

Las ventajas de la stevia se aprovechan sin comprometer la calidad de los alimentos

Nutrición y salud

Carragenina: ¿qué dice la ciencia sobre su seguridad en la alimentación?

La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

Normatividad y certificaciones

FSMA 2.0 y certificación FDA: novedades, impacto y alertas de importación

FSMA 2.0 refuerza la seguridad alimentaria con más controles en trazabilidad y certificación FDA

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados