21 de Febrero de 2024

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Industria alimentaria hoy

La evolución de Burger King: de una hamburguesería local a una marca global

Redacción THE FOOD TECH®

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Burger King fue fundada en 1954 en Jacksonville, Florida, por James McLamore y David Edgerton, desde entonces, ha crecido hasta convertirse en una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo, con más de 18,000 restaurantes en todo el mundo.

Burger King es conocida por su lema "¡Have it your way!" que se refiere a su política de personalización de pedidos, lo que les ha permitido destacarse de la competencia y mantener su posición en la industria de la comida rápida.

Sigue leyendo: Ingredientes artificiales, eliminados del menú de Burger King

En los primeros días, la cadena vendía solo hamburguesas, papas fritas y refrescos, sin embargo, los fundadores de la cadena sabían que necesitaban ofrecer algo único para destacarse de la competencia.

Así, en 1957, Burger King lanzó su Whopper, una hamburguesa de tamaño generoso con todos los ingredientes que los clientes quisieran, esta hamburgesa se convirtió en un éxito instantáneo y rápidamente se convirtió en el sello distintivo de la cadena.

La Whopper ha sido una parte importante de la estrategia de marketing de Burger King,

La expansión global de Burger King

En 1963, Burger King abrió su primer restaurante fuera de los Estados Unidos, en San Juan, Puerto Rico. En los años siguientes se expandió rápidamente por todo el mundo, abriendo restaurantes en Europa, Asia, América Latina y Medio Oriente.

En 1989, la cadena fue adquirida por la compañía canadiense de alimentos y bebidas Pillsbury, lo que le dio aún más recursos para su expansión global.

A lo largo de los años, ha introducido muchas innovaciones en la industria de la comida rápida.

  • En 1974 introdujo su hamburguesa con queso Whopper, que rápidamente se convirtió en uno de los elementos más populares del menú.
  • En 1978 fue la primera cadena de comida rápida en introducir el autoservicio en sus restaurantes, permitiendo a los clientes ordenar y recoger sus comidas sin tener que bajarse de sus autos.
  • En 1986 lanzó su famoso sándwich "BK Broiler", que presentaba una hamburguesa de pollo asada a la parrilla en lugar de la tradicional hamburguesa de carne.
  • En 2002 la compañía fue adquirida por la firma de inversiones TPG Capital, lo que le permitió aumentar su presencia en el mercado y llevar a cabo una expansión global aún mayor.
  • En 2010 volvió a cambiar de propietarios cuando fue adquirida por la firma de capital privado 3G Capital.

Burger King se ha comprometido a ser una compañía socialmente y medioambientalmente responsable. La cadena ha trabajado para reducir su impacto ambiental al usar empaques y productos sostenibles, reducir los residuos y reciclar.

Además, ha lanzado iniciativas para mejorar la calidad de vida de los animales que se utilizan en la producción de sus alimentos.

No dejes de ver: Burger King: la historia de éxito de la cadena de comida rápida


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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