25 de Junio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Impulsarán la industria vitivinícola través de la academia

Esta alianza refrenda el compromiso con el desarrollo sostenible en el ámbito vitivinícola
Guillermina García

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El Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) y la Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO) firman de un convenio estratégico con el objetivo de fortalecer la colaboración en proyectos académicos, científicos y culturales dentro del ámbito vitivinícola en Latinoamérica.

El acuerdo, rubricado por el presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Salomón Abedrop López, y la rectora Esther Lucía Sánchez, en representación de la Universidad Nacional de Cuyo, fomentará la sinergia y el intercambio de saberes entre ambas instituciones.

La alianza contempla diversas acciones, entre las cuales destacan:

  • la investigación conjunta, tanto enológica como vitivinícola, orientada a perfeccionar las técnicas de producción
  • promover la sostenibilidad
  • elevar la calidad de los productos

Esto posibilitará el intercambio de conocimientos y la gestación de nuevas tecnologías en beneficio mutuo.

Una alianza en pro del sector vitivinícola

La colaboración entre los organismos también abarca la realización de programas académicos, actividades culturales y eventos de divulgación, que contribuyan al intercambio de experiencias y al fortalecimiento de la industria vitivinícola en ambos países.

"La investigación constituye un pilar fundamental para el crecimiento y la innovación en la industria del vino. Este convenio nos brinda la oportunidad de desarrollar nuevas prácticas y tecnologías que impulsen la calidad y competitividad de los vinos en la región", destaca Salomón Abedrop López, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.

Con este acuerdo, ambas instituciones reafirman su compromiso con el desarrollo sostenible y la excelencia en el sector vitivinícola, consolidando una alianza que promete significativos avances en investigación, educación y promoción de la cultura del vino.

"Esta alianza estratégica con el Consejo Mexicano Vitivinícola es un paso importante para fortalecer la investigación y el desarrollo en el campo, así como para promover la cultura del vino en nuestros países", finaliza

Continúa leyendo: Nueva mesa del CMV reconoce el crecimiento del vino mexicano


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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