4 de Junio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

Hoy es el Día Mundial de la Leche Vegetal

España es el país que lidera el consumo de leche vegetal en el continente europeo
Guillermina García
leche-vegetal

Compartir

Cada 22 de agosto se celebra el Día Mundial de la Leche Vegetal. El propósito es acelerar la transición del consumo de lácteos de origen animal a aquellas alternativas a base de plantas.

Esta iniciativa fue puesta en marcha en 2017 por las principales organizaciones europeas que promueven la alimentación vegetal (ProVeg Internacional, Plant Based News, Animal Aid, Veganuary y Viva!).

La producción de gases de efecto invernadero es entre dos y tres veces superior en la producción de leche de vaca que en la de leches vegetales. La leche vegetal tiene una huella de carbono menor, algunas entre un 63 % y un 78 % menor que la leche de origen animal.

La leche vegetal proviene de tres ingredientes: legumbres, cereales o semillas. Foto: Freepik

Continúa leyendo: Cielito Querido Café presenta leche vegetal elaborada con Inteligencia

Beneficios al consumir leche vegetal

Los beneficios de consumir leche a base de plantas son muchos: en primer lugar, la salud. Según diversas investigaciones y la Organización Mundial de la Salud, una alimentación basada en plantas contribuye a prevenir la hipertensión, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

El consumo de bebidas vegetales aumentó, y es que cada vez son más las personas intolerantes a la lactosa, veganas o que, por elección propia han decidido prescindir de los lácteos.

Es por eso que las bebidas a base de ingredientes vegetales y agua se alzan como la mejor opción. Debido a sus propiedades nutricionales y a las ventajas que éstas pueden aportar para la salud.

No dejes de ver: Nueva leche 100% plant based con sabor cremoso


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

hamburguesas veganas

Industria alimentaria hoy

El auge de las hamburguesas plant-based en América Latina: oportunidades y desafíos

La ciencia el cambio de hábitos y la sostenibilidad están impulsando las hamburguesas vegetales

Industria alimentaria hoy

El elote más cool llega como el nuevo embajador de McCormick

El embajador de la marca llega con una campaña de redes sociales con contenido divertido

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Industria láctea en transformación: el queso como motor de innovación y crecimiento

Las preferencias de los consumidores están redefiniendo la producción y el consumo de queso

Industria alimentaria hoy

La industria láctea de México y Estados Unidos trabajan en conjunto por un comercio bilateral sin aranceles

La colaboración entre la industria láctea de ambos países fortalece el comercio del sector

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Leche: Retos y desafíos que impulsan el fortalecimiento del sector lácteo en México

El consumo per cápita de productos lácteos es de 145 litros por persona al año