22 de Diciembre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

El precio del cacao sigue al alza en Wall Street

El cacao registró un máximo histórico de más de 5 mil dólares por tonelada
Lola Bahena

Compartir

La bolsa de Wall Street ha mostrado un incremento en el costo del cacao con un máximo de 5.600 dólares por toneladas, derivado a los cambios climáticos que han afectado su cultivo.

El portal en línea Bloomberg ha declarado, que el precio alto del cacao puede afectar diversos sectores sobre todo el de la confitería y panadería, que es donde más se usa.

El sector chocolatero está afectado por el incremento

Una de las compañías más grandes de chocolate, Hershey ha señalado que se podrá ver un incremento del 2% o 3% en sus productos, un incremento histórico que no está en sus manos controlar.

Esta es sólo una de las declaraciones de las marcas, pero el portal aseguró que lo peor puede estar por venir, a medida que los fabricantes de chocolate se queden sin suministros y los nuevos árboles de cacao tarden en dar granos.

El precio del cacao registra un máximo histórico, que quizá hasta 18 meses tenga mejores resultados. Foto: Freepik.

Panorama favorecedor del cacao puede tardar algunos años

Los expertos aseguran que aunque países como Brasil, Ecuador o Perú ya están sembrando más granos de cacao, estos pueden tardar hasta 18 meses en ser utilizados para productos, por lo cual las empresas deben de aprovecharlos al máximo.

Al respecto Paul Davis, responsable de cacao de Sucres et Denrees SA declaró que el mercado se encuentra en un contexto de balance muy justo, aunque este se va a prolongar por meses y no existe ninguna alternativa que venga al rescate.

Continúe leyendo: El San Valentín más caro: los precios del cacao alcanzan máximos por el impacto del clima


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Philadelphia Selection, el dulce reconocimiento a la pastelería y panadería de CDMX

Los últimos 18 meses, el jurado visitó más de 150 establecimientos en Ciudad de México y Monterrey

Industria alimentaria hoy

Comida navideña: fusión de historia y tendencias con influencia de España

La comida navideña en México mezcla raíces prehispánicas, españolas e innovaciones modernas

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

El precio de la leche española se sitúa entre las que más cae de la Unión Europea en 2024

A pesar de la bajada en España, la leche aumentó su precio casi un 1 % en la Unión Europea

Industria alimentaria hoy

Innovan en sistemas de riego para optimizar el uso del agua en la agricultura

Dado que el 70% del agua disponible va para la agricultura, urgen sistemas de riego más eficientes

Industria alimentaria hoy

DedicatOREOS®: La campaña navideña de Oreo® que une innovación y personalización

Oreo® usa IA en DedicatOREOS®: canciones personalizadas por Belinda para una Navidad única