1 de Junio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

El chocolate no baja de popularidad a pesar de crisis de costos

El chocolate continua siendo el ingrediente favorito de muchos sectores de la industria
Lola Bahena

Compartir

La empresa de investigación Euromonitor reveló que el chocolate sigue siendo uno de los ingredientes más populares de la industria, el cual se asocia a muchas fechas festivas, pero también al entretenimiento, eventos de lujo, tratamientos de bienestar, viajes, entre otros.

La empresa detalló que se espera que los regalos de lujo se orienten, hacía la experiencia y el estilo de vida, por lo cual sería necesario que los consumidores inviertan en experiencias únicas.

El chocolate se adapta a las tendencias

El vino y las bebidas espirituosas siguen teniendo un componente romántico, pero el chocolate es el ingrediente perfecto para esos momentos.

Sin embargo, el chocolate atraviesa una de las crisis más considerables, derivado de las crisis climáticas que han llevado a cifras récords el precio por tonelada de cacao, esperando en 2024 un incremento del 3.5%.

Otro dato importante que comparte Euromonitor es que la economía mundial sigue inmersa en un periodo de crecimiento lento e inflación elevada con continuas presiones energéticas, aumento del coste del capital, un mercado laboral tenso, riesgos geopolíticos y un reinicio de la globalización.

El precio del cacao ha incrementado, haciendo que el chocolate se convierta en un producto exclusivo. Foto: Freepik.

El chocolate no ha bajado los niveles de popularidad

Carl Quash III, responsable de alimentos envasados y aperitivos de Euromonitor International, señaló que las tres marcas más populares en la industria chocolatera que representan alrededor del 20% de las ventas mundiales son:

  • Hershey's
  • Lindt
  • Reese's

Las bebidas espirituosas, como el vino, que a perspectiva de Matthew Barry, Food and Beverage Insight Manager de Euromonitor International su popularidad ha bajado en por el interés de bebidas Ready To Drink (RTD).

No ha sido el caso del chocolate que sigue estando en la popularidad de todos los grupos de consumidores, pero los costes no ayudan a aumentar la producción y ahora se podría convertir en un producto exclusivo.

Seguro te interesa: El precio del cacao sigue al alza en Wall Street


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Con una imagen renovada, llega a la Ciudad de México la primera flagship store de importante panadería

El espacio está diseñado para brindar una experiencia sensorial y una conexión emocional

Industria alimentaria hoy

Vuelve THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, ¡Reserva tu lugar sin costo!

Más de 500 expositores, 55 conferencias y networking de alto nivel

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Leche: Retos y desafíos que impulsan el fortalecimiento del sector lácteo en México

El consumo per cápita de productos lácteos es de 145 litros por persona al año

diversidad genética

Industria alimentaria hoy

Diversidad genética de la papa: importancia para la seguridad alimentaria global

La biodiversidad de la papa es un recurso estratégico frente a los retos del cambio climático

hamburguesas veganas

Industria alimentaria hoy

El auge de las hamburguesas plant-based en América Latina: oportunidades y desafíos

La ciencia el cambio de hábitos y la sostenibilidad están impulsando las hamburguesas vegetales