Vinos muy padres con gran personalidad

Argentina.- Este domingo 17 de junio se celebró el día del Padre y para agasajarlos la mejor opción es degustar dos grandes vinos: Colomé Estate Malbec y Amalaya Corte Único.

La altura, que genera microclimas y variados terroirs, es un factor que distingue a Salta del resto de las regiones de Argentina y del mundo, y se traduce en una marcada expresión y diversidad de nuestros vinos.

Bodega Colomé, desde 1831, es la bodega en funcionamiento más antigua de la Argentina. Se encuentra ubicada en el Alto Valle Calchaquí y tiene 4 fincas que van de los 1,700 y 3,111 metros sobre el nivel del mar, lo más alto de Argentina y del mundo, haciendo de Colomé un proyecto único y exclusivo.

Es una síntesis que reúne los diferentes matices de esta variedad en distintas alturas de viñedos propios de Colomé: fruta intensa y madura de Finca La Brava (1.700 m), complejidad y potencia de Finca Colomé (2.300 m), además de elegancia y frescura de Finca El Arenal (2.600 m).Finca Altura Máxima (3111m), el viñedo más alto del mundo, le da notas florales y minerales, y una estructura muy fina al vino.

De color rojo brillante e intenso con aromas a frutas negras y rojas, tiene una nariz perfumada con notas florales y especias. Fresco, tiene una estructura compleja, elegante y de gran personalidad.

Durante siglos, los agricultores realizaban ofrendas con la Esperanza por un Milagro - como se traduce Amalaya en lengua indígena - para una cosecha abundante. Amalaya Corte Único es el vino ícono de la bodega. Nacido en suelo rocoso aluvional, es intenso, seductor y de un sabor memorable que refleja el gran potencial del norte argentino. Un vino con una personalidad única y admirable.

Notas de cata: Aromas y sabores a especias, notas florales, frutas maduras, mermeladas, chocolate, gran concentración en medio de boca. Un vino largo, suave para disfrutar plácidamente una sobre mesa. 

Se sugiere decantar antes de servir y por sobre todo probarlo unas 3 o 4 veces para ir descubriendo las diferentes capas olfativas y gustativas. 

Cosecha 2014 Composición Varietal Malbec 85% - Cabernet Sauvignon 10% - Tannat 5% Alcohol 14,8% Tiempo de Cosecha Malbec de Marzo, Cabernet Sauvignon y Tannat de Abril 2014 Embotellado Julio 2015 Acidez Total 6,12 gr/ litro pH 3,75 Azúcar Residual 3,5 gr/ litro Viñedo Finca San Isidro.