Vino delicado y elegante

Amalaya Brut Nature es un espumante de gran persistencia aromática con notas frutadas. Elaborado bajo el método Charmat.
Argentina.- Durante siglos, los agricultores realizaban ofrendas con la Esperanza por un Milagro - así se traduce Amalaya en lengua indígena - para una cosecha abundante.

Amalaya Brut Nature es un corte armonioso de dos variedades emblemáticas para la bodega, con viñedos ubicados a 1,800 metros en los Valles Calchaquíes, Salta.

Tiene una selección de racimos y prensado a racimo entero para evitar oxidaciones de los aromas delicados, limpieza estática a 3°C, fermentación con levaduras seleccionadas entre 9 y 11°C durante unos 35 días, fermentación suave y fría para generar más glicerol de lo normal aumentando la untuosidad en boca y preservando una crujiente acidez.

Notas de cata

Vista: color dorado brillante, burbujas finas y alineadas con una corona persistente.

Nariz: sensación fresca, un sutil recuerdo de azares que aporta el Torrontés, acompañado de notas a frutas frescas como manzana verde y ananá aportadas por el Riesling.

Sabor: Tiene un inicio dinámico y bien mineral, con un volumen medio preservando la frescura, sobre el final se puede percibir sutilmente la acidez. Tiene una persistencia fresca y elegante.

Temperatura sugerida de consumo: entre 6° y 8°C.

Maridaje: un refrescante espumante, ideal para acompañar buenos momentos, ensaladas verdes, quesos suaves, frutos de mar, sushi, ceviche o como aperitivo.