Ganu es una sopa instantánea saludable a base de garbanzo, desarrollada por estudiantes mexicanos.México.- Ganu es una sopa instantánea hecha a base de garbanzo que contempla una opción nutrimental balanceada, aportando los nutrientes necesarios para ofrecer una comida saludable que evita el uso de fideos, harinas refinadas o pasta.
Además de ser amigable con el medio ambiente al sustituir el empaque tradicional de unicel por uno a base de fécula de maíz biodegradable, que logra crear un modelo de negocio responsable tanto a nivel social como ambiental.
La sopa Ganu busca convertirse en una alternativa práctica, rápida, pero sobre todo sana y balanceada.
Al respecto, Daniel Sánchez, uno de sus creadores, comenta: Este proyecto nació al percatarme de que mucha gente a mi alrededor, ya sea en la escuela o en la calle, consumía las sopas instantáneas. Por ello, me enfoqué en brindarles una nueva versión que conservara la practicidad sin sacrificar la calidad de los ingredientes.
En el proyecto de Ganu participan Daniel Sánchez y Rafael Álvarez,estudiantes de distintos semestres de biotecnología, bajo la asesoría de la ingeniera Verónica Flores, Directora del Departamento de Nutrición.
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