Torres 15 se integra a la familia

Brandy Torres 15 se unió a la familia Brandies Torres. Una nueva propuesta elaborada a partir de uvas seleccionadas de tres variedades.
México.- Recientemente, la familia de Brandies Torres sacó al mercado su nuevo integrante de la familia y México fue el país elegido para su lanzamiento a nivel mundial, una bebida que nace en homenaje a la figura de Don Miguel Torres Carbó (1909-1991), quien fuera tercera generación de la dinastía y diera un enorme impulso importante en la globalización de sus productos al continente americano.

Esta nueva propuesta del brandy Torres 15 se elabora bajo los mismos estándares que el resto de sus brandies, aunque ofreciendo una nueva propuesta de acuerdo con la evolución natural del paladar de los aficionados.

"La capital mexicana se ha convertido en un referente gastronómico mundial y para Torres, éste representa uno de los mercados más importantes, razón por la cual se decidió ser la punta de lanzamiento a nivel mundial", explicó Jesús Ramos, director de Mercadotecnia de Bodegas La Negrita.

Areli Curiel, experta y reconocida sommelier, dijo que el nuevo brandy se elabora a partir de uvas seleccionadas de las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada, de las que se obtiene un vino blanco con una acidez bien marcada, materia sumamente esencial para la elaboración del brandy.

"La uva Macabeo se encuentra básicamente en el Penedés Central y aporta al brandy la excelente frutalidad en su buen aroma. La Parellada, es la más fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Cataluña, produce blancos aromáticos secos muy ligeros y delicados aromas frutales, cuando procede de microclimas frescos de montaña (Penedés Superior). La Xarel·lo, otra de las variedades tradicional, se produce en la zona del Bajo y del Medio Penedés, junto a las dos primeras uvas forma parte del ensamblaje para la destilación ", indicó Curiel, quien también aseguró que una vez que se obtiene el vino de dichas uvas, se realiza una doble destilación por el método tradicional Charentais, en alambique de cobre, eliminando cabezas y colas.