En el marco del día de la ensalada, Kantar Worldpanel comparte cuál es el tipo de ensalada que consumen los mexicanos, resaltando que se consumen más de 20 tipo de este alimento nutritivo.
La oferta culinaria en México es deliciosa y sumamente variada porque cuenta con el privilegio de una ubicación geográfica que le permite una amplia variedad de alimentos que provienen de la tierra. Esta variedad de alimentos al mezclarlos da como resultado un rica y nutritiva ensalada.
Una de las ensaldas más famosas, es la César. El creador de este platillo fue el cocinero César Cardini, en Tijuana; la creación de este plato se debe a que el Chef veía cómo comenzaba a acabarse los ingredientes en su cocina, razón por la cual decidió mezclar varios alimentos al azar.
En ese sentido, Kantar Worldpanel México señala que en los hogares mexicanos se preparan aproximadamente 20 tipos diferentes de ensaladas; 32 de cada 100 ocasiones de consumo prefieren la ensalada de lechuga, pepino y jitomate. El segundo lugar lo ocupa la tradicional ensalada de atún con el 28%. Le siguen en orden de consumo la ensalada de pollo (10%), la ensalada rusa (9%) y finalmente la ensalada César (3%).
Esta tendencia en el consumo de ensaladas nos permiten observar que los mexicanos combinamos de manera equilibrada fibra, hidratos y proteínas en nuestra ensalada de preferencia. De acuerdo con información de Worldpanel Usage, hemos detectado que, de las veces que se disfruta una ensalada, la mayor parte es en la comida, 7 de cada 10 veces que se nutren con este platillo es a esta hora, afirma Mariana Cruz, OOH & Usage Food Manager de Kantar Worldpanel.
De las veces que se consume ensalada, el 24 % las eligen por ser saludables; el 19% se inclina por el sabor; el 14% indica que consumen este platillo por ser un complemento al plato principal; por placer y por costumbre lo hace el 9%.
Fuente: Kantar Worldpanel México
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