Señala estudio necesidad de revitalizar la leche

Tetra Pak presentó un estudio que resalta la importancia de revitalizar la relevancia de la leche entre los consumidores de todas las edades.
Los consumidores de todo el mundo siguen siendo sumamente positivos respecto de las bondades de la leche, comprenden su valor nutricional, pero sienten que la variedad y la conveniencia no están siguiendo el paso de sus expectativas y estilos de vida modernos.

Esa es la conclusión a la cual llegó un estudio llevado a cabo por Tetra Pak en el mundo y que se publicó en el 8vo Índice Lácteo de la compañía. El estudio llevado a cabo a principios de este año, resalta la necesidad de las empresas lácteas de revitalizar la relevancia de la leche entre los consumidores de todas las edades, a través de la introducción de productos innovadores y de un enfoque renovado a la manera de comunicarlo y de comercializarlo.

Por varios años, la industria alimenticia ha reportado una demanda creciente de productos nutritivos y convenientes, impulsados por la nueva generación de consumidores preocupados por la salud y que llevan una vida más activa que nunca. Las personas ven a la leche como “nutritiva”, “saludable”, una “buena fuente de calcio” y “sabrosa”, pero para conservar su relevancia en el mundo moderno, los productores necesitan innovar y desarrollar bebidas que reflejen los cambios en los estilos de vida.

Dennis Jönsson, Presidente y CEO del Grupo Tetra Pak, comentó: “La clave para energizar a los lácteos en todas las geografías es que la gente se apasione por la leche: crear nuevos productos y campañas de comunicación para mostrar que es conveniente, placentera, incluso una manera de consentirse, e importante para todos".

El informe explora las instancias donde las empresas lácteas han lanzando con éxito nuevos productos al mercado, identificando cuatro tendencias globales de producto. Estas tendencias incluyen gustos indulgentes pero permitidos, productos a la medida que hacen a la leche más digerible o brindan beneficios para la salud.; bebidas para consumir fuera del hogar o como snack y leche “pura” con valores orgánicos o “naturales”.

Además, el informe revela cómo pueden utilizarse nuevos canales de comunicación para crear campañas de marketing exitosas que aumenten el conocimiento sobre los beneficios nutricionales de la leche, a la vez que crea una conexión emocional con la gente para impulsar el consumo.

En México las leches de valor agregado representan una oportunidad, con un crecimiento destacado en la leche deslactosada, la cual ha crecido a un ritmo de 7.7% anual, y que en 95% de los casos está disponible en UHT o ultra pasteurizada.

Para abordar los retos en el crecimiento del consumo de lácteos en México habrá que explorar tendencias mundiales donde otros productos lácteos los cuales han aumentado a ritmos mayores en los últimos años, como leches saborizadas con crecimiento de 5.3%, leches para bebés e infantes 8.8, o yogurt para beber 4.1%.

De acuerdo con estudios realizados por Tetra Pak, México es el segundo país con mayor consumo de productos lácteos en América Latina, aunque en el país el consumo per cápita de lácteos en general es de 370 mililitros al día, esta cifra menor a la recomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que establece 500 mililitros por día.

De igual manera, México es el segundo país con mayor ingesta por persona de productos lácteos líquidos en América Latina, detrás de Costa Rica y seguido de Brasil y Colombia, en línea con la tendencia mundial de crecimiento, impulsado principalmente por la demanda de países en desarrollo.

Fuente: www.tetrapak.com/dairyindex