El evento reunió a la prensa especializada y estuvo a cargo de Katharina Hamma, Directora General de Koelnmesse GmbH, y de Franz Rausch, Director Ejecutivo de la Asociación Federal del Comercio Alimentario Alemán (BVLH). Se presentaron las generalidades de la feria y las tendencias en la industria alimentariaAnuga es la feria más grande e importante del mundo en materia de alimentos y bebidas y se llevará a cabo su 34° edición en la ciudad de Colonia (Alemania), entre el 7 y el 11 de octubre de este año. La organizadora de ferias Koelnmesse celebra la feria cada dos años, en estrecha cooperación con la BVLH. Reúne a 7200 expositores de 100 países y alrededor de 160.000 visitantes. El 89% de los expositores y el 69% de los visitantes vienen del extranjero.
Argentina tendrá dos stands en el bulevar de la feria: Argentina/ExportAr y el Instituto Nacional de la Yerba Mate, aprovechando el potencial de la nueva feria especializada Anuga Hot Beverages. En el hall 6 estará presente el stand conjunto de IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina) y CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Agrícolas) organizará un stand conjunto en el hall 9. En el pabellón 4 se presentan empresas argentinas bajo la dirección del CFI (Consejo Federal de Inversiones). Uruguay y Chile también estarán presentes en este show.
Anuga ocupará una superficie de 284.000 metros cuadrados, en 11 halls distribuidos en varios pisos. El concepto de Anuga suministra asignaciones temáticas claras: 10 ferias especializadas bajo un mismo techo. Este concepto fue introducido con éxito en 2003 y los pabellones que se encuentran son:
- Anuga Hot Beverages
- Anuga Culinary Concepts
- Anuga Drinks
- Anuga Fine Food
- Anuga Dairy
- Anuga Frozen Food
- Anuga Meat
- Anuga Organic
- Anuga Chilled & Fresh Food
- Anuga Bread & Bakery
Tendecias
Entre los temas tratados por Franz Rausch, se pueden destacar:
- Alemania es el mercado más grande para alimentos y bebidas en la Unión Europa (82 millones de consumidores).
- Alemania es la más grande economía en Europa Occidental.
- Se nota un incremento de la demanda de productos orgánicos (2016: 9,5 billones) y de alimentos saludables (segmento free) y sustentables.
- El bienestar de los animales es un tema social en Alemania y la gente se está cuestionando de forma crítica la forma de producción animal.
- Alemania es el segundo mercado más grande de alimentos orgánicos del mundo.
- En Alemania hay un 4% de consumidores vegetarianos y un 6% de consumidores flexi-vegetarianos.
- En Alemania se consumen 60 kg per cápita de carne. En 2015 se importaron de Argentina 20.000 tn por 234 millones de euros.
Más de Histórico
Histórico
Ventajas del envase de vidrio
Histórico
Fomentan campaña de consumo de frutas
