Se entregó el Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos

Arcor y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica entregaron este galardón al proyecto que desarrolló películas biodegradables a partir de gelatina.

El Grupo Arcor y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica hicieron entrega del “Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos”. El acto, que se llevó a cabo en el auditorio Los Fundadores del edificio corporativo de la empresa, contó con la presencia del Cr. Osvaldo Baños, director ejecutivo del Grupo Arcor; el Dr. Armando Bertranou, presidente de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica; el Dr. Roberto Avalle, ministro de Industria, Comercio y Trabajo de la Provincia de Córdoba, entre otras autoridades oficiales y de la empresa.

El Premio tiene por objetivo fomentar la cultura de la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector de la alimentación. En total, este año se presentaron 25 proyectos que fueron evaluados por un jurado conformado especialmente, según criterios de Calidad Científico-Técnica, de Impacto Social y también según su potencial de transferencia a la industria.

El jurado estuvo integrado por la Ing. Nora Liliana Puppi (Ingeniera Agrónoma de la Facultad de Agronomía de la UBA); la Dra. Stella Maris Alzamora (Dra. en Cs Químicas e investigadora del CONICET); el Dr. Hugo Sverdloff (Pediatra miembro del Comité de Pediatría Social de la SAP); y el Lic. Roberto Poi (Gerente Corporativo de Gestión de Calidad del Grupo Arcor).

Como resultado de la evaluación realizada, el proyecto seleccionado fue el de “Películas multicapa activas biodegradables y sellables a partir de gelatina”, presentado por la División polímeros - ecomateriales del Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA), y cuya directora es la Dra. Roxana Alejandra Ruseckaite.

Durante la entrega, Osvaldo Baños, director ejecutivo del Grupo Arcor, manifestó: “Instituimos este premio para promover la investigación orientada a mejorar la calidad, la composición y la sustentabilidad de nuestros productos y procesos, generando además nuevas tecnologías que apunten a satisfacer más y de manera innovadora las necesidades de nuestros consumidores”. Y agregó: “Desde sus orígenes, hace ya 60 años, el Grupo Arcor ha mantenido una larga vocación de apoyo y promoción de la innovación y la creatividad”.

Por su parte, el Dr. Armando Bertranou sostuvo: "Quiero recalcar el compromiso de esta Agencia con el avance de la articulación público-privada y reafirmamos nuestra intención de continuar trabajando en esta dirección".

En cuanto a la Mención Especial que otorga la Fundación Arcor a aquel proyecto de Innovación en Alimentos con un marcado perfil social, fue reconocido el trabajo “Elaboración de fideos secos con algas, recurso de la costa patagónica argentina”, presentado por el Dpto. de Bioquímica de la Facultad de Cs. Naturales de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Su directora es la Dra. María Angélica Fajardo.

Durante el acto se hizo entrega de dos cheques simbólicos de $ 100.000 y $ 50.000 para el premio y mención, respectivamente; montos que serán destinados a la ejecución de los proyectos.

A través del Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos, el Grupo Arcor reafirma su compromiso con la sustentabilidad llevando adelante proyectos orientados a todos sus públicos de interés. Esta distinción, que promueve junto con la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, se creó con el objetivo de fomentar la identificación y la valoración de la actividad de investigación, para procurar transferir sus resultados a la industria de una manera más efectiva.