Purac aprueba la certificación de la norma BRC

Las cinco unidades productivas de Purac –Holanda, España, Estados Unidos, Brasil y Tailandia– pasaron exitosamente y con nivel A.

Las cinco unidades productivas de Purac –Holanda, España, Estados Unidos, Brasil y Tailandia– aprobaron exitosamente y con nivel A (el mejor) la certificación de la norma British Retail Consortium (BRC).
 
Algunos de los principales minoristas del Reino Unido juntaron esfuerzos y combinaron los principios básicos de sus esquemas de seguridad alimentaria en esta norma técnica lanzada por primera vez en 1998, surgiendo así el BRC
(British Retail Consortium).

Actualmente, la Norma Global para Seguridad alimentaria del BRC es identificada por el Global Food Safety Initiative (GFSI), y es aceptada por la mayoría de las empresas internacionales como una norma para proteger a los consumidores y evitar incidentes relacionados a la seguridad de alimentos a través de la adhesión al conjunto de requisitos por ella establecidos.

La norma contiene requisitos para la elaboración de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de control (APPCC) de acuerdo a los requisitos del Codex Alimentarius, Programa Conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), sus normas tienen como finalidad proteger la salud de población asegurando prácticas equitativas en el comercio regional e internacional de alimentos.