Puertas abiertas a la industria israelí

El Instituto Israelí de Exportación y Cooperación Internacional organizó un tour cuyo objetivo fue promover los negocios alimentarios del país.
El Instituto Israelí de Exportación y Cooperación Internacional es la más importante organización encargada de facilitar acuerdos comerciales y contactos entre compañías israelíes y extranjeras.  Es una organización sin fines de lucro fundada en 1958 como joint venture entre el gobierno de Israel y el sector privado, para promover las exportaciones en el país. En 2012, las exportaciones de alimentos israelíes alcanzaron los U$S 2 billones, registrando un crecimiento del 2.5% respecto de 2011. Mientras tanto, las exportaciones de alimentos procesados totalizaron U$S 952 millones, lo mismo que el año anterior. El objetivo de este recorrido, que duró cinco días, fue conocer compañías israelíes elaboradoras de alimentos, bebidas, suplementos e ingredientes para la industria alimentaria. Éstas fueron las empresas que pudimos conocer.

Wissotzky Tea
Fue fundada en 1849 en Rusia y hoy es líder en la producción y exportación de té en Israel. Su colección de tés es de categoría Premium, elaborada con hojas enteras, ingredientes naturales, frutas reales, hierbas y flores, envasados en sedosos saquitos. La línea de té verde es una de las más buscadas, ya que es el segmento de más crecimiento, debido a sus propiedades saludables. Otra de las variedades que ofrecen es el té de hierbas Nana Mint. Se trata de una hoja de menta originaria de Marruecos. La marca cuenta con diez sabores, de los cuales siete están concentrados en té verde y Nana Mint. Orit Cohen, International Marketing & Sales Manager, informó que “el objetivo es ir más allá del Mercado Kosher. En septiembre comenzaremos la expansión de nuestra `Signature Collection´ (té verde y colección Nana Mint) al mercado estadounidense; próximamente estaremos también en Europa y probablemente en Argentina en un futuro cercano”.

Plate My Meal
Según Dror Tamir, CEO de Plate My Meal, “la obesidad se ha tornado ya en una crisis social. Se calcula que, en EE.UU, el costo de esta epidemia alcanzará los 300 millones de dólares para 2018”. Es por esto que abordaron este proyecto, que trata de un juego en el que se le facilita a los padres la tarea de alimentar a sus hijos de forma saludable y de explicar la pirámide nutricional. Comprende un set de platos de plástico con imágenes amenas para los niños con los diversos grupos de alimentos que deben ser incorporados en su dieta, según el momento del día. Esto permite el control de las porciones y trae detrás del plato una serie de tips con recomendaciones. Este producto, desarrollado por dietistas, actualmente está en la búsqueda de socios en Europa. Fue aceptado como partner de USDA y también se ofrece por internet a través de Amazon. En India han cosechado mucho interés.

Easy Line
Es una compañía privada que desarrolla fórmulas nutricionales para alimentación enteral y nutracéuticos para una amplia variedad de pacientes. Estos suplementos son clave en los requerimientos nutricionales de personas o pacientes que se están recuperando de enfermedades o cirugías, que están en riesgo nutricional, que requieren una dieta baja en colesterol y libre de lactosa o sufren de pérdida de peso involuntaria y requieren modificación en sus dietas. Casi la mitad de sus productos contienen fibras. Adi Plevinski-Levi, Gerente de Marketing y Ventas, explicó: “Nosotros desarrollamos y elaboramos los productos y trabajamos a medida para las necesidades de nuestros clientes. Queremos expandirnos a Europa”.

Shemen Industries Ltd.
Esta compañía es la primera productora de aceite en Israel, establecida en 1906. Domina el mercado de aceite comestible vegetal. Su marca Prolio es un único e innovador blend saludable de aceites vegetales con antioxidantes sinérgicos que protegen la estabilidad del aceite bajo condiciones extremas (calor, agua, oxígeno) durante el procesamiento y cumple con las recomendaciones de la OMS para la reducción de grasas saturadas en alimentos. Es un producto estrictamente Kosher y mantiene sus valores nutricionales durante la vida de anaquel. Es más saludable, costo-efectivo y crea ventajas competitivas. Oded Izsak, Director de Marketing de la empresa, expresó: “Este producto se puede aplicar en snacks, panificados y pretzels, y es libre de alérgenos gluten y soja”.

LycoRed
En 1995 fue fundada como productora de carotenoides naturales, licopeno, luteína, betacaroteno y extractos de rosemary, para uso en suplementos dietarios, como colorantes alimenticios, en la fortificación de alimentos y en la elaboración de cosmecéuticos. Además, ofrece soluciones de microencapsulación y mejoradores de sabor. Karina Bedrack, Gerente de Ventas, comentó que “la idea es crear productos estables para los clientes. En Europa el betacaroteno está muy implementado y ya se perfila como tendencia global. Por su parte, Japón, utiliza licopeno en todos sus productos, incluso lo emplean para bajar de peso. Es muy efectivo también para mantener los niveles de presión”.

Inno-Bev
Durante cuatro años ha desarrollado WakeUp Post Lunch Waker, junto con el Hospital Rambam y la Facultad de Medicina Technion, para darle al mundo la primera solución natural, científica y saludable para el “Fenónemo de caída después del almuerzo (Post Lunch Dip phenomenon - PLD), que implica un cansancio entre la 1 pm y las 4 pm que ya está incorporado en nuestros relojes biológicos. WakeUp es un suplemento nutricional que promueve el despertar y que está basado en extractos de hierbas, principalmente guaraná. Después de varios estudios, se concluyó que, después de consumirlo, los primeros 30 minutos son similares al efecto de 50mg de cafeína. Eli Faraggi, fundador de la compañía, detalló: “El objetivo es tomar una botella diaria después del almuerzo. Es efectiva durante 180 minutos y más, sin declinar. Ya lo hemos vendido a empleados de Google y a E-Bay”.

Capulus Ltd.
Esta empresa israelí, con sede en Haifa, se especializa en el desarrollo, la ingeniería y la comercialización de una línea premium, alternativa, saludable y eco-amigable de bebidas basadas en dátiles. Actualmente, produce café de dátiles bajo la marca Espressodate, que se consigue en tiendas especializadas de alimentos y en cafés. Fue fundada en 2007 y ahora expande sus ventas fuera del país. Andrew Ramer, encargado de Ventas y Marketing, anunció: “nos estamos expandiendo por Europa, principalmente en Rusia, Polonia y Holanda. Y estamos considerando producirlo en EE.UU. Estamos invirtiendo mucho en perfeccionar el sabor pero la respuesta del consumidor fue excelente”.  

Qualitas Health
Desarrolla suplementos alimenticios para vegetarianos de alto valor e ingredientes farmacéuticos basados en aceites Omega 3, provenientes de una fuente sustentable de algas. Los productos de esta compañía están insertos en el mercado global multimillonario de los productos con Omega 3, con su segmento de suplementos premium creciendo más de un 30% por año. Uno de sus productos es EicoOil, premium en el segmento de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga Omega-3, proveniente de una fuente vegetal. Es único al ofrecer EPA (Ácido Eicosapentaenoico) de alta calidad. David Hart, VP Marketing, asegura que “el concepto de sostenible y vegetal hará cambiar el mercado. Estamos muy interesados por el mercado hindú”.

2B Fresh
Es uno de los proyectos de TAP (Teshuva Agricultural Projects). Los métodos agrícolas avanzados permiten que las hierbas frescas culinarias crezcan en sistemas hidropónicos. Este método de producción propio presenta muchas ventajas: excepcional sabor y crocancia, perfecta limpieza, larga vida útil, precios competitivos y Kosher bajo estricta supervisión rabínica. Las “Micro Hojas” son un confeti gourmet vegetal con sabor intenso, asombrosa textura y color vívido. Entre la oferta de productos, hay lechuga, albahaca, coriandro, menta, pac choi, col, berros y perejil. Avner Shohet, Gerente de Desarrollo de Negocios, explicó que “la demanda de estos productos es alta. En Israel, los restaurantes de más alto nivel los utilizan, ya sea en sopas, ensaladas, con carne, con pollo, en sándwiches y con pescado. La idea es expandirse principalmente a Reino Unido”.  

Galam Group
Encabeza el suministro de fructosa en Europa. Elabora un amplio rango de almidones nativos y modificados, jarabes de glucosa, productos pre-gelatinizados y soluciones endulzantes para la industria de alimentos y bebidas, como la fructosa cristalina y la stevia. NutriGal es una de sus líneas de ingredientes, provenientes de semillas de soja no GMO. Es un ingrediente natural, rico en fibras, proteínas y minerales, apto para dietas bajas calorías, libres de gluten y para vegetarianos. Sharon Galperin, Gerente de Marketing Corporativo, sostuvo: “Estamos muy activos en el campo de la sustentabilidad. Distribuimos a Sudamérica pero nuestro mercado más grande es el europeo. Hay fuerte demanda de productos reducidos en azúcar y a eso apuntamos”.

Tempo Beverages Ltd.
Es la compañía de bebidas más antigua en Israel. Hoy es una de las dos más grandes. Elaboran, importan, comercializan y distribuyen más de 2.7 millones de hectolitros de bebidas por año desde su planta y sedes en Netanya, Israel.  Se enfoca en dos líneas principales de productos: a) bebidas alcohólicas, donde ocupa el puesto número 1 en el mercado israelí (cervezas, bebidas alcohólicas saborizadas, vinos y espirituosas); b) refrescos no alcohólicos (refrescos carbonatados, bebidas energéticas, jugos, agua embotellada, té helado y bebidas con malta). Es la cervecería más grande del país y en 2005 Heineken adquirió un 40% de inversión en Tempo. Goldstar Unfiltered es la última creación de la empresa. Es una cerveza lager amber sin filtrar. Oren Avrashi, Gerente de Desarrollo de Mercados Internacionales, dio más detalles: “En 2012 llegamos a los 1070 millones de shekels en ventas (casi 300 millones de dólares). Hace algunas semanas abrimos una nueva cervecería en Metanya (Israel)”.

AlgaTechnologies
Es una compañía biotecnológica que se especializa en el cultivo de microalgas y es líder global en la producción y distribución de AstaPure, una astaxantina natural. El objetivo de esta empresa es continuar desarrollando, produciendo y comercializando productos basados en algas, utilizando su propio cultivo de algas y tecnologías de procesos. Está ubicada en el desierto de Arava, dentro del Kibbutz Ketura. La astaxantina es el principal carotenoide encontrado en algas. Su extremo poder antioxidante es lo que lo distingue. Es 500 veces más fuerte que la vitamina E y más potente que otros carotenoides. Efrat Kat, Directora de Marketing y Ventas, expresó: “Japón es el país líder en investigación de astaxantina. Es desde donde proviene la mayor demanda, y nos estamos moviendo al mercado europeo. En Reino Unido, por ejemplo, no hay producción. Es cuestión de crear conciencia para que puedan usarla y de mantener el interés en el mercado. Pensamos comenzar a operar la nueva planta en 2014”.

Green Lite
Elabora panificados libres de gluten. Reúnen todos los requerimientos para la certificación "Kosher para Pascua Judía". La línea de productos incluye barras de pan blanco, pan de molde saborizado, bollos, tortas, galletas y mezclas. Incluso productos desconocidos aun en el mundo de alimentos libres de gluten, como pan francés, pan de pita, panes de sésamo para hamburguesas, croissants de chocolate y panificados dulces rellenos con papa. Vienen en dos formatos, de acuerdo al tipo de producto: uno congelado con un año de vida útil y otro estable en el anaquel con seis meses de vida útil más un año opcional. Fueron lanzados hace dos años en el mercado local y fueron muy bien recibidos por los consumidores. Ofer Eliav, Gerente de Marketing, explicó: “tenemos 38 variedades diferentes de productos y todos están hechos por artesanos, con sus propias manos. Francia, Inglaterra y Australia son los mercados en los que estamos pensando para expandirnos”.

Carmit  Candy Industries Ltd.
Es una marca privada líder en la elaboración de snacks saludables. Entre sus productos libres de gluten se destacan los cornflakes, barritas, obleas, pretzels, todo bañado en chocolate; y galletas. Por otro lado está el segmento fortificado, dentro del que se encuentran los caramelos toffee, las monedas de chocolate, los lollipops y los malvaviscos. Los productos contienen calcio, vitamina D3, K, astaxantina, polifenoles y extractos de papa con beneficios saludables, entre otros ingredientes. Adrian Sagman, VP Internacional de Ventas y Marketing, sostuvo que “los productos son amigables con los dientes, no producen caries y se adaptan a las megatendencias de salud, conveniencia, ´baby boomers´ y alimentos anti age”.