AINIA y AMEC participan en proyecto para mostrar cómo el ecodiseño higiénico puede llevar a un ahorro del 38% en el consumo de agua en la industria alimentaria.
El Centro Tecnológico AINIA y la Asociación de Industrias Fabricantes de Equipos para la Industria Alimentaria (AMEC) participan en el proyecto Ecodhybat, estudio que muestra cómo un ecodiseño higiénico en las industrias alimentarias puede llevar a un ahorro medio del 38% en el consumo de agua. Pero también puede llevar a ahorrar energía y productos de limpieza, aguas residuales y emisiones de CO2 en los procesos de limpieza y desinfección de las instalaciones y equipos de industrias agroalimentarias.
En el proyecto cofinanciado por el programa Life +, en el que también han participado las empresas Calidad Pascual y Pescanova- se han adoptado medidas de diseño eco-higiénico como la modificación de tanques, tapas, conexiones, sistemas de dosificado y cintas transportadoras además de la incorporación de equipos con certificación higiénica conforme a la European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG).
La aplicación de los resultados permite a los fabricantes de maquinaria la incorporación de criterios de diseño eco-higiénico, agregar una ventaja competitiva a sus equipos y mejorar sus oportunidades de negocio.
La AMEC y AINIA organizaron recientemente la jornada Diseño higiénico de equipos: mejora de la eco-eficiencias de los procesos de limpieza y desinfección. Casos prácticos, donde se han presentado los principales resultados del proyecto Ecodhybat a los profesionales del sector.
El proyecto complementa la labor de formación a través de jornadas profesionales en diferentes foros de interés para la industria y fabricantes de equipos y maquinaria, así como para fabricantes de alimentos.
Fuente: Eurocarne Digital.
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