El proyecto Lácteos Funcionales alto CLA resultó aprobado en la convocatoria FS Agroindustria 2010-Alimentos Funcionales del Ministerio de Ciencia.El proyecto Lácteos Funcionales alto CLA resultó aprobado en la convocatoria FS Agroindustria 2010-Alimentos Funcionales del Ministerio de Ciencia, Tecnología e innovación productiva.
Tal iniciativa, cofinanciada por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica a través del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC), con un aporte $ 5.431.633, permitirá investigar y desarrollar productos lácteos capaces de prevenir la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, originadas en los hábitos alimentarios y en el estilo de vida de la población.
La puesta en marcha del proyecto contará con la acción integral de un consorcio de asociación público privado formado por INTA, INTI, Prodeo SRL, UNL (Universidad Nacional del Litoral), UNNE (Universidad Nacional del Nordeste), Estancia Itatí SRL y Rocío del Campo SC. Al respecto, el responsable de la firma Prodeo, Ing. Matías Balán explicó el proyecto FONARSEC tiene tres pilares fundamentales: nuevas investigaciones, incremento de la escala de producción e incorporación de otros derivados de la leche funcional.
Con todo, el proyecto, evaluado por cuatro expertos extranjeros -de manera escrita y oral- durante un año y medio y avalado por el directorio de la Agencia, permitirá la realización de inversiones para incrementar la escala de producción e incorporar otros derivados de la leche funcional (como leche fluida y yogur) a los quesos funcionales Mamá Mecha que ya se encuentran en el mercado.
Fuente: InfoCampo.
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