Preparan expertos en inocuidad de alimentos

La Facultad de Ciencias Químicas de la BUAP diseñó un programa para atender la demanda de capacitación de la industria.
La Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la BUAP, a través de la especialidad en Tecnología e inocuidad de los alimentos, está formando especialistas que requiere la industria de lácteos, cárnicos, cereales, frutas y hortalizas, entre otros, informó la directora de esta unidad académica, Berta Alvarado Hidalgo.

Dicha especialidad, que está dirigida a egresados o pasantes de ingeniería química, ciencias químicas, químico fármacobiólogo y otras licenciaturas afines a las ciencias naturales, prepara a profesionistas que requieren resolver asuntos relacionados con la conservación de los alimentos.

Aprenderán técnicas adecuadas que les permitan realizar el control requerido durante los procesos, para garantizar la presentación, calidad nutrimetal  e inocuidad microbiana de los alimentos, aplicando la legislación vigente que rige a la industria alimentaria.

Fuente: Pablanerías