19 de Junio de 2024

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Ofertará FrieslandCampina DMV saludables soluciones de sabor y textura

Redacción THE FOOD TECH®

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La empresa mostrará tres de sus nuevos ingredientes en la FI Europe 2009.

FrieslandCampina DMV presentará en el marco de la FI Europe tres nuevos ingredientes – Textrion Progel 800, Vivinal GOS y Hiprotal 60MP– que prometen sabor además de beneficios, asimismo, la firma brindará dos conferencias a cargo de expertos en el segmento. 

De acuerdo con un comunicado, Textrion Progel 800 es un concentrado de proteína de suero dirigido a crear textura en los alimentos y productos lácteos, tiene propiedades de enlace de agua y características de gelificación. El producto será exhibido en la sala de nuevos productos.

Vivinal GOS es un ingrediente prebiótico, rico en galactooligosacáridos-oligosacáridos, sus propiedades mejoran la absorción del calcio y la salud digestiva y se presenta en forma de un jarabe de bifidogénico. Puede ser aplicado en lácteos y bebidas lácteas, además de bebidas deportivas, entre otras. La ponencia acerca de este producto la realizará Ellen Ertmann, investigadora en nutrición de FrieslandCampina, el día 17 de noviembre en la sala de conferencias Espirit, sala 9.

Aunado a ello, el ingrediente denominado Hipotral 60MP será expuesto en conferencia a cargo del Gerente de I+D de FrieslandCampina, Hans Zijlstra, el 17 de noviembre en el Seminario de Teatro, sala 9. Este ingrediente es un concentrado de proteína de suero y un sustituto ideal de grasa, que oferta sabor sin perder cremosidad, puede ser aplicado en yogurt, bebidas a base de leche y quesos fundidos, indicó la empresa.

La FI Europe 2009 tendrá sede en Frankfurt, Alemania, del 17 al 19 de noviembre.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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