Obtiene Ganeden premio a la innovación en los IFT Award

La cepa probiótica estable en el almacenamiento, GanadenBC30, fue elegida como ganadora gracias a su innovación en la fortificación de alimentos y bebidas, en los IFT/FTS & Expo Innovation Award.

El premio fue desarrollado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) para reconocer la innovación en la industria de las ciencias de la alimentación. IFT, en asociación con la Food Technology Summit & Expo, realizó una ceremonia de premiación el 27 de septiembre en el marco de la edición número 10 del FTS & Expo México que se realizó en la Ciudad de México, donde además de anunciar al ganador, se hicieron menciones honoríficas.

Un panel de 6 jueces altamente calificados revisó casi 40 solicitudes que fueron presentadas, buscando los mejores ejemplos de innovación comercial en la ciencia y tecnología de los alimentos. Según IFT, las solicitudes se juzgaron en función del grado de innovación, avance tecnológico y beneficios para los fabricantes de alimentos y los consumidores. El panel seleccionó por unanimidad a GanedenBC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086), celebrándolo como un ingrediente innovador que responde a la creciente demanda de los consumidores de productos de alimentos y bebidas a partir de ingredientes naturales y con beneficios saludables.

"En nombre de IFT, quisiera felicitar a Ganeden por ganar el premio que se efectúa por primera vez, el IFT FoodTech Summit Innovation Award", dijo la directora ejecutiva de IFT, Christie Tarantino-Dean. "Recibimos un número abrumador de propuestas y solicitudes, y nuestro distinguido panel conformado por miembros de la academia y la industria determinó a GanedenBC30 como el claro ganador, pues el producto representa un avance importante en la fortificación probiótica. Nos gustaría felicitar a Ganeden por el éxito de GanedenBC30 y estamos seguros que habrán más innovaciones de la compañía en el futuro”, agregó.

GanedenBC30 es la principal cepa probiótica estable en el mundo, y ha sido formulada en más de 750 alimentos y bebidas en todo el mundo. Se distingue por sus características de formación de esporas que le permiten permanecer lo suficientemente estable para su uso en casi cualquier aplicación de alimentos y bebidas, incluyendo procesos en los que los probióticos no pudieron sobrevivir previamente. La cepa respaldada por la ciencia ha abierto infinidad de oportunidades para la fortificación probiótica, moviendo a la industria probiótica hacia delante y permitiendo a los consumidores recibir beneficios probióticos en productos que se ajusten a sus preferencias dietéticas y rutinas diarias.

"La innovación es el factor impulsor detrás de todos los ingredientes de nuestra cartera y nos sentimos honrados de que los jueces apreciaran los mayores avances que Ganeden ha hecho en el desarrollo de productos probióticos, el trabajo reglamentario y la ciencia", dijo Michael Bush, presidente y CEO de Ganeden. "La estabilidad de la cepa GanedenBC30 proporciona una solución única para fabricantes de alimentos y consumidores, abriendo el camino para la expansión de probióticos más allá de los formatos tradicionales de productos refrigerados o suplementos", finalizó el directivo.

Fuente: GanedenProbiotics.com