Muestran alternativas de productos saludables

Tate & Lyle presentó innovaciones y aplicaciones en el Food Technology Summit Argentina 2014, entre las que destacaron bebidas de diferentes sabores.
Tate & Lyle, proveedor líder global de ingredientes especiales y soluciones para alimentos, presentó innovadores ingredientes y aplicaciones, a través de conceptos culinarios específicos, en el Food Technology Summit Argentina 2014, que se llevó a cabo el 28 de Octubre en el Espacio Darwin del Hipódromo de San Isidro, en la Ciudad de Buenos Aires. Utilizando innovadores ingredientes para la reducción de sodio, dulzor cero calorías, enriquecimiento con fibras y una novedosa solución para la salud con beta glucano de avena, los equipos técnicos y de aplicaciones de Tate & Lyle planificaron innovadoras alternativas de productos saludables y placenteros.

“Pusimos a disposición de los elaboradores de alimentos y bebidas de Sudamérica la amplia experiencia en ingredientes y formulaciones de Tate & Lyle, con el fin de ayudarlos a innovar y desarrollar productos que los consumidores hoy exigen” comentó Victoria Pagani, Gerente de Marketing de Tate & Lyle Latinoamérica. “El Food Technology Summit Argentina 2014 nos ofreció una oportunidad perfecta para presentarle a los profesionales de alimentos y bebidas las más recientes creaciones en ingredientes, experimentar nuevos prototipos y estar en contacto con el equipo de Tate & Lyle", refirió.

Los visitantes de FT Summit 2014 pudieron beneficiarse con las décadas de innovación y experiencia en endulzantes que posee Tate & Lyle mediante una innovadora Bebida de Té Blanco sabor Lichi y un refrescante Té Verde Detox bajas calorías. Ambos prototipos responden a las demandas de los consumidores en cuanto a reducción de azúcar, pero proveyendo el gran sabor y la gratificación que esperan en todos sus alimentos y bebidas. El Té Blanco frío sabor Lichee también era “rico en fibras”, con 6 gr de fibra por porción de 200 gr, gracias a las propiedades de Fibra Soluble de Maíz Promitor, que se incorpora muy fácilmente en una amplia variedad de aplicaciones y ha demostrado ser neutral en su sabor y color.

Los consumidores siguen escuchando acerca del impacto que puede tener una dieta con exceso de sodio en su salud, pero no quieren dejar de lado el buen sabor de sus snacks favoritos. La tecnología exclusiva SODA-LO Salt Micropheres de Tate & Lyle puede reducir el contenido de sodio hasta un 50% en numerosos alimentos y, al mismo tiempo, mantener el sabor limpio a sal. Combinando sabor y bienestar se presentaron en el FT Summit 2014 unos Snacks Salados con un 25% de reducción de sodio que los snacks tradicionales, sin comprometer la percepción o el sabor salado. Las Microesferas de Sal SODA-LO permiten un etiquetado “limpio” y al mismo tiempo reducen el sodio.

Los productos a base de avena están disfrutando una gran popularidad, ya que las propiedades benéficas de la avena se atribuyen principalmente a las fibras solubles que posee, denominadas Beta-Glucanos. Los visitantes pudieron experimentar el NUEVO PromOat Beta Glucan, la fibra soluble de avena de Tate & Lyle incorporada a una Bebida de Avena sabor Pera, de sabor agradable, dulce y sin arenosidad, esta bebida sin agregado de azúcar está endulzada con Tasteva Stevia Sweetener. La bebida tuvo 1 g de beta-glucano de avena en cada porción de 200 ml, lo que permite “claims de beneficios para la salud” en muchos países, como las menciones autorizadas dentro de la UE: “Los beta-glucanos contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo”.

“Estamos muy satisfechos de haber recibido en nuestro stand del FT Summit Argentina 2014 a los elaboradores de alimentos y bebidas sudamericanos y permitirles experimentar nuestros innovadores ingredientes en acción”, expresó Enrique Reyes, Gerente General de Tate & Lyle Cono Sur. “La creatividad de nuestros equipos de aplicación se asocian con nuestra profunda experiencia en ciencia alimentaria, demostrando realmente cómo trabajamos en conjunto con nuestros clientes en cada paso del camino, de la idea al plato", finalizó.