Mostrará la India variedad culinaria en Anuga 2017

India mostrará en la feria su variedad culinaria y su capacidad en el campo de la alimentación.Con ello, la Anuga es de nuevo la mayor y más importante plataforma de negocios para el sector internacional de la alimentación.
Del 7 hasta el 11 de octubre de 2017, proveedores de este país no sólo expondrán la gran variedad de alimentos y bebidas indios, sino que también demostrarán de modo imponente su competencia y eficiencia en el comercio internacional y la gastronomía. Con su polifacético sector de la alimentación y su cocina, famosa en el mundo entero y extendida por todo el globo, India es la nación ideal para ocupar el puesto de país invitado en el marco de la Anuga.

Las actividades como país invitado en la feria líder internacionalmente para los productos alimenticios y las bebidas serán dirigidas por el Ministry of Food Processing Industries (MOFTI) – Government of India. El ministerio participará con una delegación en el acto de apertura de la Anuga el 7 de octubre de 2017.

"Es para nosotros un gran motivo de satisfacción la colaboración con el Ministry of Food Processing Industries en el marco de la Anuga. La feria ofrece al sector indio de alimentos y bebidas una magnífica superficie para la proyección y el desarrollo" así lo señaló Katharina C. Hamma, directora general de Koelnmesse GmbH.

Entre el ministerio y Koelnmesse existen ya desde hace tiempo unas estrechas relaciones. Her Hon’ble Harsimrat Kaur Badal, ministra del MOFTI, vino en 2015 para hacerse por sí misma una idea de la Anuga y de la participación india en la feria.

India no es sólo famosa por sus conocidas especialidades de una reconocida tradición culinaria que está considerada como representante de la variedad y el placer del paladar. Las materias primas de alta calidad y unos productos semielaborados y terminados que ofrece el subcontinente indio constituyen asimismo un elemento de gran importancia en el sector mundial de la alimentación.

El gran abanico de posibilidades de la cocina india y sus productos se debe a la variedad de sus regiones y provincias. Los ingredientes y las formas de preparación pueden variar mucho de unos sitios a otros. Sin embargo, entre los elementos básicos figuran las verduras y las frutas así como los cereales y el arroz, las especias y hierbas, los productos lácteos y la miel.

Junto a una gran amplitud de comidas vegetarianas, se ofrecen también numerosos alimentos a base de carne y pescado. En la misma forma que la cocina india ha incorporado y desarrollado las influencias y las tradiciones de otros países a lo largo de su historia de 8.000 años, también la forma de vivir india ha inspirado comidas y cocinas en el mundo entero llegando hasta la moderna "fusion cuisines".

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Fuente: www.anuga.com/Pressinformation  /  www.global-competence.net/food/