Mostrará Anuga lo último en innovación alimentaria

La feria Anuga celebrará su centenario del 5 al 9 de octubre de 2019, donde unos 250 expositores presentarán en la "Anuga Organic" donde se expondrán productos respaldados por un certificado biológico.
Las investigaciones de Innova Market Insights muestran un crecimiento total anual de un 11 % en el lanzamiento de nuevos productos alimenticios en el mundo entero con certificado biológico (2014-2018). El porcentaje de nuevos productos que se incluyen en el segmento de los biológicos creció desde un 8.8 % en 2014 a un 10.5 %.

En Europa, el crecimiento anual es todavía más claro con un 15.5 % en el caso de nuevos productos alimenticios europeos con certificado biológico (crecimiento total anual 2014-2018). De todos los nuevos productos lanzados en 2018 en Europa, 58 % tenían certificado biológico mientras que en América del Norte esta cifra era de  22 %. La categoría que más rápido crece es la de los "snacks" con un crecimiento medio anual del 18.6 % (crecimiento total anual 2014-2018).

En ese contexto, se celebrará la feria Anuga, en Colonia, Alemania, cuya superficie de exposición está prácticamente ocupada en un 95%. En la lista de inscripciones para participar en la feria figuran ya importantes empresas del sector.

La oferta de los expositores se complementa con la exhibición especial "Anuga Organic Market", en la cual se muestra de forma muy gráfica las posibilidades de una variada oferta de  los productos biológicos.

Una oferta de productos biológicos orientada a los clientes y a su emplazamiento, productos regionales, productos de comercio justo y productos veganos siguen siendo las tendencias y los impulsores del sector. En el centro de la atención figuran, entre otros, productos cárnicos frescos, lácteos, productos matcha, comestibles finos biológicos y vinos de cultivo biológico.

Acompañando a la exhibición especial "Anuga Organic Market“, en el Foro Anuga Organic prestigiosos profesionales participarán en conferencias, coloquios y actos informativos dedicados a temas actuales y de futuro relacionados con el presente y el porvenir del sector de los productos biológicos.

En todo el programa se dará una importancia prioritaria a las informaciones prácticas y al perfeccionamiento profesional. El objetivo es promover y profundizar en el conocimiento de los productos biológicos y su comercialización a través de conferencias se celebrarán durante todos los cinco días de feria que en esta edición festejará sus 100 años.

Fuente:  Koelnmesse