24 de Junio de 2024

logo
Histórico

México importará carne uruguaya certificada

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

El INAC y un importador mexicano para un grupo selecto de 25 restaurantes.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay y un importador mexicano, han firmado un contrato por medio del cual se importará carne uruguaya certificada para llegar a un selecto grupo de hasta 25 restaurantes de alta cocina. Este conjunto de establecimientos fueron seleccionados por el proyecto Uruguay Natural Club que dirige la Dirección de Mercados Externos del INAC.

Esta nueva táctica comercial llevó casi cuatro años, desde poder establecer el ingreso de la carne uruguaya al territorio mexicano, hasta el desarrollo de introducción al consumidor mexicano.

De acuerdo con el INAC, “el objetivo es que la carne certificada de Uruguay sea diferenciada por el consumidor mexicano, para darle un valor más alto al promoverse como carne natural, libre de hormonas y promotores de crecimiento”.

Luis Alfredo Fratti, presidente del instituto comentó que existen importadores mexicanos altamente interesados en el producto uruguayo, ya que ven la oportunidad de diferenciarse en el mercado con un producto certificado de más calidad, aunque tenga un precio más alto que el producto estadounidense.

Los restaurantes seleccionados en México ya han recibido la primera partida de carne de Uruguay, y para poder mantener el certificado del INAC tienen como requisito garantizar el consumo de por lo menos 450 gramos de carne por mesa. Otro requisito es que cada restaurante asegure la compra de la cantidad suficiente de carne para abasto de dos meses.

Este modelo de estrategia de mercado para la carne uruguaya se desarrollará también en Algarve, Portugal, una ciudad plenamente turística a donde regularmente asisten seleccionados grupos de turistas europeos. 

Con información de El País

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

¡Celebramos el Día del Agricultor este 24 de junio!

Los agricultores han colocado a México en el lugar 12 como productor mundial de cultivos agrícolas

Industria alimentaria hoy

Desarrolla tu conocimiento: ¡Asiste a las Conferencias Magistrales Gratuitas de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO!

Descubre los detalles de las Conferencias Magistrales Gratuitas en THE FOOD TECH®|SUMMIT & EXPO 2024

Starbucks estrenará en Italia una nueva línea de cafés con aceite de oliva

Industria alimentaria hoy

Starbucks y el desarrollo de bebidas funcionales: una mirada al futuro

Starbucks lidera el camino en el desarrollo de bebidas funcionales