Línea invernal de pollo de Gama Gourmet

Fusión entre comida casera tradicional, cocina de autor y nuevas tecnologías.
Gama Gourmet una empresa dedicada al desarrollo de alimentos de V Gama, se adelanta un tiempito al invierno y ya diseñó unos sabrosos platos basados en pollo para su sistema de viandas saludables y sabrosas, como si fueran hechas en casa.

    Para su línea Pollo propone platos con pechuga de pollo o pata-muslo deshuesada y desgrasada. Las preparaciones de pollo se caracterizan por no resecar la carne, logrando una textura correcta. En esta línea se conjugan sabores orientales y clásicos, cuyos protagonistas son los cítricos, las especias, las frutas, los vegetales y los lácteos.
    La línea se lanza con una variedad de propuestas:

- Pechuga de pollo con salsa de cítricos y chardonnay.
- Pechuga de pollo al azafrán.
- Pechuga de pollo con vegetales y salsa agridulce.
- Pechuga rellena de jamón y queso con coulis de morron.
- Pechuga rellena de espinaca con cebollas caramelizadas.
- Pata Muslo deshuesada con wok de vegetales.
- Pata muslo deshuesada con tomates secos y olivas negras.
    Sus platos de calidad premium, están elaborados de forma artesanal, con ingredientes frescos, naturales y conservados en perfectas condiciones de consumo mediante la implementación de tecnologías de vanguardia.

    Para esta nueva línea de Carne utilizaron cortes magros y desgrasados de novillo y ternera. Estas carnes seleccionadas se combinan con vegetales, hongos, especias, hierbas, licores, vinos y frutas para obtener recetas perfectas.

    Inspirada en la cocina francesa y los sabores argentinos, esta línea posee especialidades de diferentes regiones, con el toque especial de los chefs de Gama Gourmet. La cocción al vacío –en contacto con la salsa, aliño o líquidos aromáticos–, permite desarrollar sabores intensos, logrando platos muy tiernos, aromáticos y sabrosos.

    Los alimentos V Gama son productos de última generación, elaborados con diferentes ingredientes, en los que el alimento se envasa al vacío antes de la cocción, asegurando su salubridad y su seguridad de consumo como todas sus cualidades organolépticas originales. Luego, se almacenan y distribuyen en condiciones adecuadas de refrigeración para conservar su sabor original y la frescura de sus ingredientes. Su fácil y rápida regeneración para el consumo no precisa equipos ni formación especial.

    Gama Gourmet utiliza materias primas frescas y seleccionadas, sin uso de conservantes, colorantes, saborizantes ni aditivos. Trabaja muy especialmente en la máxima conservación de sus propiedades organolépticas porque sus platos son elaborados de manera tradicional, y luego, envasadas al vacío o en atmósfera modificada, conservando intacta su textura y alcanzando la máxima concentración de aromas y sabores. Cuenta con garantía higiénica y sanitaria por su proceso de cocción al vacío y su posterior refrigerado hasta el momento de consumo.