De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) alrededor de 600 millones de personas en todo el mundo sufren de intoxicación alimentaria cada año, causadas por microorganismos patógenos en los alimentos.
La compañía Sealed Air comprometidos con el bienestar de la población ofrece la plataforma DiverContact que ayuda a reducir estos microorganismos y aumenta la seguridad de los alimentos, así como extender la vida útil de los productos sin ningún cambio en la calidad, color u olor.
La plataforma aporta soluciones específicas para satisfacer tanto el mercado de carnes como de frutas y verduras, reduciendo la contaminación microbiológica por Escherichia Coli, Salmonella spp, Campylobacter y Shigella spp, entre otros. La solución actúa a través de agentes microbianos, que forman una barrera adicional en el proceso y ayuda en la extensión de la vida útil y en el aumento de la calidad del producto.
Fernando Montoro, Sector Director Latin America de Sealed Air Food Care, explicó que se trata de una plataforma que beneficia a toda la cadena: procesadores, minoristas y consumidores: “La eficacia de este proceso mejora la seguridad alimentaria, la vida útil, y no causa ningún impacto en el sabor, olor y color de los alimentos. En cuanto a la economía, la adopción de esta solución, permitirá disminuir mermas, acceder a nuevos mercados de exportación y, en consecuencia, un aumento de las ganancias”.
La gama funciona como un programa de servicio integral que incluye equipos Diversey con boquillas de dosificación especialmente diseñadas para permitir una aplicación consistente.
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