La ONU propone menos consumo de carne y lácteos

El objetivo es evitar "la tendencia de que la dieta se haga cada vez menos saludable", y que se agoten los recursos.
Los gobiernos de todo el mundo necesitan promover dietas sostenibles para evitar el agotamiento de los recursos naturales que garantizan la seguridad alimenticia, según un estudio divulgado ayer por el Programa de la ONU para el Medio Ambiente. Los fundamentos ecológicos de los que dependen la agricultura y la pesca afrontan varios riesgos, añade el informe, publicado en el marco de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Desarrollo Sostenible Río+20, que concluye hoy en Río de Janeiro.

Según la agencia de Naciones Unidas, el objetivo es evitar «la tendencia de que la dieta se haga cada vez menos saludable». Entre otras acciones cree necesario «promover un menor consumo de carne y lácteos en los países desarrollados