11 de Julio de 2025

logo
Histórico

KIN INDUSTRIES produce pulverizado de grillos con alto nivel de proteína

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Investigaciones mencionan que los insectos poseen un mayor porcentaje de proteína que otros animales. Por ejemplo, los grillos son hasta 20 veces más eficientes en convertir alimento en proteína que el ganado. Aunado a que el 80% de la masa corporal de los grillos es digerible contra el 40% de las reses.

En ese sentido, la entomofagia, conocida como "La práctica de comer insectos", ha tomado relevancia en los últimos años dentro de los países escandinavos, además de ser un hábito y signo cultural característico de la gastronomía en otras partes del mundo.

La empresa mexicana KIN INDUSTRIES apasionada por la innovación, preocupada por la inseguridad alimentaria y la ecología, produce un pulverizado hecho a base de grillos con 2 veces más proteína, 3 veces más hierro, 5 veces más magnesio que la carne, contiene ácidos grasos insaturados, vitamina B12, calcio y zinc. La crianza se lleva a cabo dentro de ambientes controlados con altas densidades de población por m3 en granjas citadinas, evitando la necesidad de grandes instalaciones.

KIN INDUSTRIES genera de manera viable beneficios para los proveedores y consumidores de alimentos brindándoles un aditivo con porcentaje de proteína y nutrientes de la más alta calidad. La versatilidad de este se debe a su aspecto y suave sabor a nueces tostadas y aroma a pan recién horneado. Por su presentación finamente molida puede servir de aditivo para recetas y productos alimenticios sin alterarlos.

Conoce más de las innovaciones de KIN INDUSTRIES en el stand 641.

 Página web: http://kin-industries.com/


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU