Iluminan a la industria de alimentos con colores en tendencia

Actualmente los consumidores prefieren alimentos coloridos sin importar el origen de los elementos que les dé color y una de las tendencias más fuertes este año es la de los colores neón, impulsada fuertemente por Deiman.
Los colores neón son una tendencia para los amantes de las novedades. En los años 80, los colores fosforescentes tuvieron su auge, aparecían en mechones de cabello, camisetas, maquillaje, pulseras y un sin fin de artículos.

Deiman ha impulsado diversas innovaciones culinarias; entre ellas, la incursión de los colores intensos en diversos productos que  llegaron a la industria alimentaria. Los colores neón en los alimentos son una opción para cambiar la apariencia de helados, confitería, cupcakes e incluso panadería.

Ante la creciente exigencia de los consumidores, la industria de alimentos y bebidas ha incrementado sus innovaciones, ya que además de ofrecen un sabor, brindan experiencias. Los creativos que se dedican al quehacer culinario pueden aprovechar y jugar con los colores en los postres, ya que los favoritos de los mexicanos, después de los pasteles, son el helado y el pan, de acuerdo con un estudio realizado por Mercawise.

Deiman cuenta con colores neón que provocan curiosidad y despiertan las emociones: rosa, verde, amarillo, azul, naranja y violeta; su aplicación en gelatinas, flanes, congelados, bebidas, lácteos, repostería, panificación, confitería y manualidades genera curiosas combinaciones entre la apariencia y el sabor; por ejemplo, un helado color verde intenso con sabor a fresa o maracuyá.

La repostería es uno de los nichos donde los colores neón encontraron a buena parte de su público cautivo, este sector es una opción rentable de negocio, ya que los mexicanos consumen al año un promedio de 19.9 kilos de pastel, según datos del Laboratorio de Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La innovación marca tendencia, los colores neón están en el gusto del público y son una oportunidad para explotar la creatividad y una veta de negocio que tiene mucho por ofrecer. Deiman es un aliado de la nueva ola del color en postres, pasteles, helados y una importante gama de productos.

Fuente: Deiman