Ganan preferencia productos de origen español

Para ofrecer mayor diversidad de productos, el mercado español busca la introducción de productos gourmet en restaurantes de cocina española y en zonas turísticas de México.
Los productos de origen español de categoría gourmet como aceite de oliva, conservas vegetales (aceitunas) y de pescado, jamón y embutidos, platos preparados y vinos, están siendo requeridos en el mercado mexicano, así lo indicó Raquel Cano, Drink & Bulk Manager de TIBA México, en el marco de la conferencia “¿Quieres vender alimentos españoles en México?”, organizada por la Cámara Española de Comercio.

La ejecutiva de TIBA México destacó que la competencia internacional está siendo diversificada y depende del tipo de artículo. Estados Unidos es líder en el suministro de productos frescos, en los que España en su mayoría no ha negociado protocolos ni certificados de exportación a México. En los quesos, destacan Francia y Holanda; en vinos Chile. Italia, Francia y Argentina; en conservas de pescado, los países asiáticos. Ningún otro país está tan bien posicionado  como España para una amplia gama de productos agroalimentarios.

La producción local se dirige a todos los segmentos de la población y es importante en todos aquellos productos que se consumen en la dieta diaria del mexicano.

Cano expuso que los productos agroalimentarios y el vino tienen su distribución  en dos grandes grupos: el canal HORECA y la gran distribución. En el caso del producto agroalimentario español, considerado producto gourmet, no está al alcance de todo el mundo, por lo tanto se deben tener en cuenta tres principales canales:

1.- Distribuidor-importador: realiza trámites aduaneros de importación y canaliza el producto hacia diferentes puntos de consumo. Además existe la posibilidad de que pertenezca a la misma empresa, constituyendo su filial en México.

2.- Centrales de compra: en este canal se encuentran centros de autoservicio, compuestos por grandes cadenas de supermercados, clubes de descuento y tiendas departamentales, que suelen contar con establecimientos gourmet propios con una amplia gama de productos de importación.

3.- Canal HORECA y tiendas departamentales: representan el punto de mayor consumo del producto español, especialmente en restaurantes y bares.

Por otro lado, Rocío Martínez, Custom & Compliance Officer de TIBA México, la importartancia de un operador logístico, y lo definió como un integrador que ensambla recursos, capacidades y tecnologías de su propia organización hacia otras compañías para diseñar, construir y correr soluciones comprensibles en las cadenas de suministro.

Destacó que el objetivo de la tercerización es implementar soluciones logísticas a la cadena de suministro de una empresa generando valor, reduciendo costos y haciendo más eficiente  el flujo de bienes, servicios e in formación para lograr la satisfacción del cliente.

En el caso de los productos alimenticios, la ejecutiva hizo énfasis en la importancia de la clasificación de la mercancía, lo cual resulta fundamental para que su traslado de un país  a otro se efectúe con las más estrictas normas de higiene y seguridad, lo que garantiza la inocuidad y calidad de los alimentos.

Con este tipo de eventos, la Cámara Española de Comercio cumple el objetivo de asesorar a sus socios del sector de alimentos y bebidas, para que puedan llevar sus procesos de importación de productos y de la apertura de empresas filiales en México con el respaldo de expertos en la materia.

Fuente: Cámara Española de Comercio