24 de Junio de 2024

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Histórico

Exportan nuez de Sonora a China

Redacción THE FOOD TECH®

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Se incursionará en India y Tailandia. La entidad es la tercera productora del fruto a nivel nacional.

Productores sonorenses de nogal han encontrado un atractivo nicho de mercado en China, país al que lograron exportar alrededor del 80% de su producción en la temporada 2009-2010, por lo que este año buscan incursionar en otros mercados como India y Tailandia.

La nuez pecanera es el cultivo frutal de mayor crecimiento en Sonora. Actualmente se cuenta con cerca de nueve mil hectáreas de nogal sembradas en la entidad, que generan 70 jornales por hectárea y alrededor de 630 mil jornales por año.

De 2009 a 2010 el volumen de producción de nuez creció de siete mil 888 toneladas a 15 mil 782 toneladas; su valor de producción se disparó de 271.3 millones de pesos a 802.3 millones de pesos, como resultado de los buenos precios que alcanzó el fruto en el mercado internacional, y mejores rendimientos por hectárea.

Como un ejemplo, la empresa Procesadora de Nuez S.P.R de R.I., que agrupa a 50% de los productores integrados en el Sistema Producto Nogal en la entidad, exporta nuez con cáscara a China, vía Estados Unidos, con ingresos cercanos a los 14 millones de dólares en los últimos cuatro años (desde 2007 realiza envíos de la semilla con cáscara a Estados Unidos y China).

Con apoyo de los diversos programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para el procesamiento, comercialización y conservación de producto, y de organismos como el Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), los nogaleros han logrado darle valor agregado a la nuez pecanera, ofreciendo el fruto en presentaciones sin cáscara y garapiñado.

Sonora se coloca como el tercer productor de nuez a nivel nacional, después de Chihuahua y Coahuila; sus productores buscan consolidar su crecimiento aplicando nuevas tecnologías para el manejo de agua, fertilización, poda y manejo sanitario que les permitan mantener la calidad necesaria para acceder a nuevos mercados.

En 2010, Sonora registró una superficie sembrada de ocho mil 603 hectáreas y una producción de 15 mil 782 toneladas de nuez, con un valor comercial de 802 millones 326 mil pesos. Para este año, a través del Programa de Reconversión se tiene previsto  establecer mil nuevas hectáreas de nogal en el estado.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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