Exportaciones e importaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas

Según estimaciones del INDEC, durante el segundo trimestre de 2011 el nivel de actividad de la industria de Alimentos y Bebidas en Argentina registró un crecimiento del 4,2% anual. En este marco, el sector utilizó en promedio un 71% del total de su capacidad instalada.

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES

Durante el segundo trimestre de este año las exportaciones de Alimentos y Bebidas alcanzaron los US$ FOB 7.480 millones, lo que significó un alza del 33% respecto del mismo trimestre de 2010. Las cantidades exportadas se redujeron un 1,5% respecto del segundo trimestre del 2010 y alcanzaron las 11.439 mil toneladas, mientras que el valor unitario promedio de exportación fue US$ 655, registrando así un alza interanual del 35%.

En línea con la tendencia reciente, las exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas representaron el 94,5% del total de ventas de Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) al exterior, mientras que para el mismo período constituyeron el 49% del total exportado por la suma de Manufacturas de Origen Agropecuario y Manufacturas de Origen Industrial.

El sector elaborador de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares fue el que presentó mayor dinamismo en el período, con un alza del 185% anual. El impulso estuvo dado por los volúmenes exportados, que registraron un alza del 176% anual, dado que el valor promedio de exportación se redujo en un 1% anual.

Los productos lácteos también registraron una evolución positiva con un alza del 134% anual. En este caso el impulso se debió tanto a las cantidades vendidas (+69% anual) como al valor unitario (+38% anual).

El sector elaborador de productos de molinería, por su lado, experimentó un alza del 81% anual, impulsado tanto por los volúmenes vendidos (+24% anual) como por el valor de exportación (+46% anual).

Entre el resto de los sectores que se desempeñaron de manera positiva a lo largo del segundo trimestre de 2011 se encuentran los rubros elaboradores de: frutas, legumbres y hortalizas (+52% anual); aceites y grasas de origen vegetal y animal (+33% anual); cacao, chocolate y productos de confitería (+29% anual); productos de panadería (+28% anual); almidones y productos derivados del almidón (+23% anual); bebidas analcohólicas y aguas minerales (+21,5% anual); alimentos preparados para animales (+15% anual); vinos (+13% anual); carne y productos cárnicos (+12,4% anual); y bebidas malteadas y de malta (+6% anual).

Los residuos de aceite de soja fueron el producto más exportado durante el primer semestre de 2011, representando el 38,5% del total enviado al exterior por la industria de Alimentos y bebidas. Fueron seguidos por el aceite de soja con una participación del 20,3% del total, y en tercer lugar se ubicaron las ventas de carne bovina con un porcentaje del 5,2%.

El sector elaborador de azúcar experimentó una caída del 71% anual a causa de una reducción del 63% en los volúmenes exportados. El valor promedio de exportación creció un 18% anual.

Otro rubro que registró disminución en sus ventas al exterior fue la Elaboración y conservación de pescado, con un alza del 6% anual. El volumen exportado creció un 2%, pero el valor unitario presentó una merma del 5%.

En cuanto a los destinos de las exportaciones del sector de Alimentos y Bebidas durante el primer semestre de 2011, se destacan los Países Bajos con una participación del 6,6% en el total; Brasil con el 6%, España e Italia con porcentajes del 4,6% y 4,5% respectivamente, Irán y la India ambos con una participación del 4,2% del total y Chile con el 4%. En conjunto, estos siete países representaron el 34,2% del total exportado por la industria de AyB durante los primeros seis meses de 2011.

Los principales productos vendidos a los Países Bajos durante el primer semestre de 2011 fueron: residuos de aceite de soja (61% del total vendido), carne bovina y aceite de girasol (8%), jugos (5%) y frutas conservadas (4,5%).

En cuanto a las ventas a Brasil, el principal producto fue la harina de trigo, que representó un 17,2% del total exportado a este país. Lo escoltaron la malta (10,5%), la leche en polvo (7,8%), las hortalizas conservadas (7,6%) y el pescado congelado (6,8%).

Entre los principales productos exportados a España, durante el primer semestre de 2011 se destacan los residuos de soja, que representaron el 53% del total, los crustáceos (16%) y el aceite de soja con un 8%.

Las ventas destinadas a los países de América fueron las que presentaron mayor dinamismo: se incrementaron un 31% anual. Fueron seguidas por las ventas a la India (+15% anual), en tanto que las exportaciones hacia Medio Oriente registraron una merma del 54% anual, escoltadas por las ventas a ASEAN3 que registraron una caída del 27%, y por las exportaciones al NAFTA4 (-26% anual).

EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES

Durante el segundo trimestre de 2011 las importaciones de alimentos y bebidas alcanzaron los US$ CIF 323 millones, lo que representa un 20% de aumento respecto a igual período de 2010. El factor determinante de esta evolución fue el valor de importación (US$ 2.158) que registró un alza del 32,4% anual, mientras que las cantidades compradas se redujeron un 11% anual.

Las importaciones de bebidas malteadas fueron las que mayor dinamismo experimentaron en el período, incrementándose un 185% anual. Los volúmenes adquiridos impulsaron ese el impulso con un alza interanual del 171%. Las compras de bebidas analcohólicas y aguas minerales, por su parte, crecieron un 57% anual, impulsadas tanto por los volúmenes importados (+27,5% anual) como por el valor unitario (+23% anual).

Entre los sectores que mayor dinamismo registraron se destaca la importación de aceites y grasas de origen vegetal y animal, con un alza del 35,3%. Por otro lado, la importación de vinos protagonizó una merma considerable, ubicando a este producto entre los que menor desempeño presentaron, con una caída interanual del 48%. Los volúmenes adquiridos impactaron de lleno, en tanto se redujeron en un 67% anual.

Las compras de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares también vieron reducidas sus compras, que disminuyeron un 15,3% anual. Esta baja fue seguidas por las compras de productos de panadería (-12% anual) y por las adquisiciones de azúcar (-11% anual).

Entre los principales productos importados durante el primer trimestre de 2011 se encuentran la carne porcina, con una participación del 10,2% en el total importado, el cacao con un 7,3%, el azúcar con el 5,5%, las conservas de pescado (5,1%), el cacao en polvo (4,8%) y el chocolate con un porcentaje del 4,5% del total.

En cuanto a los orígenes de las compras de alimentos y bebidas en el exterior durante el primer semestre de 2011, se destacan Brasil, con un 44,7% del total de importaciones; Chile con un 8%; Ecuador con un 6%; Estados Unidos con el 5% y Uruguay con 3,4%.

Los productos más importados desde Brasil fueron la carne porcina (18% del total), el cacao (15%), el azúcar (9%), el cacao en polvo (8,6%) y el chocolate (7,5%). Paralelamente entre las principales adquisiciones provenientes de Chile se cuentan la carne porcina (18,7% del total), las hortalizas conservadas (12%), los vinos (8%), cereales para el desayuno (5,2%) y aguas (5%).

A su vez, las principales adquisiciones efectuadas en Ecuador fueron las conservas de pescado (43% del total), las conservas de atún (13,6%) y los palmitos en conserva (11,6%).

Entre los alimentos más importados desde Estados Unidos se destacan los alimentos balanceados (21%), las hortalizas conservadas (8%), las aguas (5%) y las féculas (4,6%).

Teniendo en cuenta la evolución conjunta de las exportaciones y las importaciones de alimentos y bebidas durante el segundo trimestre de 2011, recién a partir de 2011 las exportaciones registraron un ritmo de crecimiento mayor al de las importaciones de AyB.

Durante este trimestre, el crecimiento de las exportaciones superó en 13 puntos porcentuales al correspondiente a las importaciones. La balanza comercial del sector de alimentos y bebidas alcanzó durante el segundo trimestre de 2011 los US$ 7.157 millones, incrementándose un 33% respecto del mismo período de 2010. Si se compara el valor con el correspondiente al primer trimestre de 2011, el incremento fue del 42,7%.