Es fundamental la carne en la dieta de los atletas

La carne constituye una de las principales fuentes de proteínas de las que dispone el ser humano; todas las carnes deberían ser parte de la alimentación por su valioso aporte de nutrientes como minerales y ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para su desarrollo.
Hacer ejercicio y llevar una dieta balanceada son factores clave para mantenerse saludable, lo cual  es importante para la planificación y el balance entre las actividades y los alimentos, con el objetivo de lograr el máximo desarrollo.

El ejercicio fortalece los huesos, el corazón y los pulmones, tonifica los músculos, mejora la vitalidad, alivia la depresión y ayuda a conciliar mejor el sueño. Sin embargo, para los atletas, una ingesta de nutrientes menor a la necesaria puede afectar su rendimiento, ya que al estar sometidos a altas cargas de entrenamiento y realizar un esfuerzo adicional, incrementan sus necesidades energéticas.

Es importante llevar una dieta saludable y rica en proteínas para mejorar el rendimiento en cualquier deporte. A continuación, se destacan algunos nutrientes esenciales que hacen de la carne un elemento fundamental en la dieta de los atletas:

    • Las vitaminas B6 y B12, ayudan a mantener la función cerebral, además de mantenerte activo durante el día
    • El hierro permite la correcta oxigenación del cuerpo
    • La colina es un nutriente que apoya el desarrollo del sistema nervioso
    • La proteína ayuda a fortalecer y construir los músculos
    • El selenio es el mineral que ayuda a proteger las células del envejecimiento
    • La riboflavina, vitamina del complejo B encargada de convertir los alimentos en combustible
    • La niacina apoya la producción de energía y el metabolismo celular
    • El fósforo ayuda a formar huesos y dientes
    • El zinc mantiene un sistema inmune saludable

Es importante mencionar que un sólo tipo de carne no puede proporcionar toda la proteína, vitaminas, hierro y zinc necesarios para una dieta bien equilibrada; es la variedad de tipos y cortes de carne lo que proporciona el conjunto total de los nutrientes necesarios para una dieta adecuada.

Por sus propiedades nutricionales, la carne se convierte en un elemento importante para el rendimiento, por lo que, antes y después de realizar cualquier tipo de deporte, es importante considerarla como parte del entrenamiento.

Fuente: CarneTec