Emulsificantes de nueva generacion

National Starch Compañía de CPIngredientes ha introducido en el mercado de bebidas el Q-Natural y el National 3700

"National Starch Compañía de CPIngredientes ha introducido en el mercado de bebidas una nueva generación de emulsificantes con última tecnología y beneficios únicos que satisfacen la demanda de nuestros clientes de optimizar costos, nuevos niveles de productividad y encontrar soluciones para sustituir ingredientes costosos", señaló la compañía en un comunicado.

El documento detalla las características de los emulsificantes:

- Q-Natural: Emulsificante natural con etiqueta limpia sustentable y renovable, proviene del extracto del árbol de Quillaja con excelentes propiedades emulsificantes, incluyendo la capacidad de crear emulsiones con alta carga de aceite. El Q-Naturale es un líquido listo para usarse evitando el proceso de hidratación y dispersión de otras alternativas. Su costo en uso es económico por el bajo nivel de uso en comparación con la goma arábiga y por su gran funcionalidad emulsiva a diferentes temperaturas y estabilidad a diferentes pH. Tiene gran funcionalidad en diferentes bebidas tales como: bebidas carbonatadas y saborizadas, aguas y jugos fortificados, bebidas alcohólicas y bebidas de nueva generación como base té o café y extractos herbales.
 
- National 3700: Almidón modificado para emulsiones de nueva tecnología con alto poder emulsificante reduciendo el uso de almidón en emulsión de relación 1:3, posibilidad de producción del doble de emulsión en el mismo equipo y/o tener altas concentraciones de aceite en la emulsión, permitiendo un ahorro en costos, mejor productividad y alta eficiencia en los equipos y dando emulsiones para bebidas saborizadas y carbonatadas de alta calidad.