Informaron que la Dra. Janet Collins es la nueva presidenta del IFT, sociedad científica comprometida para asegurar un suministro de alimentos inocuos.La doctora Janet Collins, PhD, RD, CFS, Senior Manager de DuPont es la nueva presidenta del Institute of Food Technologists (IFT), una sociedad científica sin fines de lucro de profesionales comprometidos con la ciencia y tecnología de los alimentos, relacionados con las áreas de la industria, academia y gobierno. La doctora Collins es la presidente número 74 del IFT y asumió su papel el 01 de septiembre de 2013. Es la sucesora de John Ruff, presidente del IFT 2012-2013. En su cargo, Collins trabajará con los miembros y personal para fortalecer la misión del IFT, esto es, el avance de la ciencia de los alimentos para asegurar un suministro de alimentos inocuos, abundantes y saludables en todo el mundo.
Collins es una científica y dietista registrada con más de 35 años de experiencia, impactando a la industria, la academia y el gobierno. Tiene experiencia en instituciones académicas, enseñanza, investigación primaria, gestión de proyectos y programas de la industria y asuntos científicos. Sus áreas de interés incluyen la composición de los alimentos, química, tecnología, nutrición, salud y desarrollo de políticas de alimentos a nivel mundial.
Asimismo, la doctora Collins ha fungido como portavoz científico en una amplia gama de temas, incluyendo: ciencia de los alimentos, orientación o guías en nutrición y dietética, seguridad alimentaria, etiquetado, claims, regulaciones y tratados internacionales de alimentos.
"Realmente espero poder trabajar con miembros del IFT y todos aquellos en nuestra comunidad," dijo la Dra. Collins. "Como IFT aproxima su 75 º aniversario el año que viene, tenemos una oportunidad única para mostrar al mundo el impacto positivo de la ciencia y la tecnología en el sistema alimentario mundial", enfatizó.
Fuente: www.ift.org
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