Elegir el embalaje primario correcto

En el caso de la industria alimentaria, el aumento de la vida útil de los productos los hace más vulnerables a los daños y ejerce más presión sobre los envases primarios para protegerlos. Esta es la razón por la que más tecnólogos de alimentos buscan crear empaques de alimentos sólidos y confiables. 

Para proteger el producto, la adición de envases reforzados en futuras entregas reduciría las probabilidades de abolladuras al amortiguar el exterior del producto. Sin embargo, esto no trataría la causa: empaquetamiento primario insuficiente. 

El embalaje primario incluye todos los envases hasta el punto de venta, como una bandeja de comida preparada, su película de plástico y la manga de cartón. El embalaje secundario, por otro lado, describe la envoltura utilizada para agrupar unidades individuales durante el almacenamiento, el transporte y la visualización. Finalmente, el embalaje terciario se utiliza para fines de transporte, como envoltura elástica y flejes. 

Reforzar el empaque secundario puede proteger el producto durante el tránsito, pero una vez que el producto se ha desembalado, almacenado y dejado de lado, queda expuesto a más daños potenciales en el pasillo del supermercado. 

Hoy en día, los productos alimenticios pasan más tiempo en los estantes de los supermercados gracias a la vida útil prolongada creada por el envase en atmósfera modificada (MAP). 

Este proceso se lleva a cabo comúnmente con comidas contenidas en bandejas de aluminio con paredes lisas y puede extender la vida útil de un producto hasta en un 200%. 

Si bien la maximización de la vida útil es beneficiosa para las marcas y consumidores, hace que los productos sean más vulnerables a los daños, especialmente en un supermercado ocupado con incontables compradores que inspeccionan los ingredientes. Para proteger completamente un producto, debe comenzar con el embalaje primario. 

Al optar por contenedores primarios robustos, puede minimizar el daño potencial al producto desde el tránsito hasta la salida. Dicho esto, debe optar por un embalaje fuerte que durará toda la vida útil del producto, incluso fuera del supermercado.

La bandeja de paredes lisas, por ejemplo, ofrece la conveniencia que el consumidor busca al comprar productos de consumo rápido, como son los congelados. El empaque está diseñado para permitir llevar el producto desde el congelador al horno y a la mesa en la misma bandeja. Para realizar todo esto, el embalaje debe ser fuerte. 

Utilizar un embalaje débil da como resultado una menor dependencia del embalaje secundario y terciario para proteger el producto en tránsito. 

Mientras que los envases secundarios y terciarios seguirán teniendo su papel en la logística, las marcas de alimentos que invierten en empaques primarios obtienen los beneficios de menos devoluciones causados por el daño del transporte y el manejo en la tienda.