Elaboran gomitas nutritivas y con fibra en el IPN

Rellenas de verduras y proteínas de pescado, las cuales poseen un importante valor nutricional debido a que contienen proteínas y fibra que contribuyen a mejorar la digestión.

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron pastillas de goma rellenas de verduras y proteínas de pescado, las cuales poseen un importante valor nutricional debido a que contienen proteínas y fibra que contribuyen a mejorar la digestión. Se trata, indicaron, de un producto innovador, que más allá de ser una golosina aporte beneficios al organismo.

Los alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Luisa Sánchez Miranda, Prisca Svetlana Vélez Arellano, Isaac Isidro Isidro, Gustavo Adolfo Monroy Flores, Erick Riveros Domínguez y Edgar Miranda Cimbra, crearon este producto de confitería, el cual fabricaron luego de realizar una encuesta y constatar que las gomitas son golosinas con amplia aceptación y consumo dentro de la población mexicana.

La golosina desarrollada en la planta de confitería de la ENCB tiene un valor nutricional que va más allá de los carbohidratos, de modo que al momento de consumirla no sólo se le da gusto al paladar, sino que aportan al organismo proteínas.

Fuente: Organización Editorial Mexicana