14 de Diciembre de 2024

logo
Histórico

El mercado de aditivos excederá los 39.9 billones de dólares para 2015

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Según analistas, este sector a nivel global juega un prominente rol en el procesamiento de alimentos.

Global Industry Analysts Inc. (GIA) mostró un reporte global del mercado de aditivos en alimentos el cual expone que se prevé el sector excederá los 33.9 billones de dólares para 2015. Esto debido al prominente rol que juegan en la inclusión de sofisticados métodos de procesamiento por los países en desarrollo, además de la reestructuración de las compañías procesadoras de alimentos.

De acuerdo con el reporte, Estados Unidos y Europa dominan el mercado mundial de los aditivos. Y describe que, los americanos están particularmente conscientes tanto del contenido calórico, como de las grasas en sus alimentos. Esto indica una creciente demanda de los aditivos alimentarios, como sustitutos de grasa, los edulcorantes artificiales, e hidrocoloides.

Los factores que influenciarán el crecimiento del mercado de aditivos en Europa están relacionados con la concientización del tema salud, seguridad alimentaria y alimentos de conveniencia. Además, los niveles de obesidad así como el deseo de alimentos naturales impulsan una demanda de aditivos naturales y sustitutos de grasa.

El reporte titulado “Food Additives: A Global Strategic Business Report” (Aditivos Alimentarios: Un Informe Global de Estrategia de Negocios) provee un examen exhaustivo de las tendencias de mercado, factores de crecimiento, desafíos para el crecimiento así como presentaciones de productos e innovaciones, y la actividad reciente de la industria.

El estudio analiza datos de mercado y análisis en términos de valor de las ventas para las regiones incluyendo los Estados Unidos, Canadá, Japón, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y América Latina por los siguientes segmentos: acidulantes, sustitutos de grasa, edulcorantes, vitaminas y minerales, colorantes (naturales y sintéticos no certificados y/certificados), sabores / potenciadores del sabor, hidrocoloides, emulsionantes, conservantes (antimicrobianos y antioxidantes), enzimas y otros.

Con información de IFT

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Bruselas propone medidas para reforzar posición de agricultores en cadena agroalimentaria

Se expande la posibilidad para que los agricultores acuerden iniciativas sobre sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Reducción de la huella hídrica: soluciones para una industria alimentaria responsable

Optimiza el consumo de agua en la industria alimentaria con estrategias sostenibles y efectivas

Industria alimentaria hoy

El grupo alimentario MHP hace una oferta de adquisición por UVESA

Esta adquisición crearía nuevos empleos y colaboración con agricultores locales y negocios