¡El FTS & Expo México en su 6ta. Edición!

El Food Technology Summit & Expo es el Gran Punto de Encuentro para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas. El año pasado participaron más de 6,000 profesionales relacionados directamente con este sector. En su 6ta Edición (25 y 26 de Septiembre, Centro Banamex, Ciudad de México) ofrecerá nuevos espacios, tendencias, innovaciones y oportunidades de negocio.

En el Congreso Internacional Summit, área de capacitación del más alto nivel, se brindarán, entre otros temas:
-    Michael Sansolo, Retail Food Industry Consultant, hablará sobre el desafío de crecer en tiempos de cambio. Ayudará a la audiencia a comprender mejor este mercado altamente volátil, y de esta manera comerciar de forma más efectiva con los detallistas y consumidores de Estados Unidos.
-    Lu Ann Williams, Head of Research de Innova Market Insights, ahondará en cuanto a lo que está sucediendo en el plano de los perfiles nutricionales y en las oportunidades en texturas y sabores.
-    Beatriz Navarro, Ex Directora de Marketing y Comunicación de Starbucks para España y Portugal, hablará de Redes sociales y el caso de éxito de Starbucks en la industria alimentaria.
-    Un panorama del ambiente actual en cuanto a la accesibilidad de los alimentos y evolución del consumidor con la conferencia que ofrecerá Mary Chris-Erwin, Socia y Directora de la División Global de Alimentos, Bebidas y Nutrición de Porter Novelli.
-    Luigi Valdés Buratti, Maestro en Administración de la Universidad de California, dará a conocer los diferentes niveles de innovación en cuanto a producto, concepto, modelo de negocio y propuesta de valor en la industria de alimentos.
-    ¿Qué significa diseñar alimentos?, ¿quiénes son los diseñadores? Francesca Zampollo, Profesora en Diseño de Alimentos de la Universidad Metropolitana de Londres, nos dará los lineamientos del Food Design.
-    Mesa Panel donde se explotarán las últimas investigaciones sobre Microbiota tanto a nivel nacional como internacional y estará a cargo de reconocidos especialistas.

Simultáneo al Congreso Internacional, se llevará a cabo el programa de Conferencias Gratuitas, donde se tocarán temas como nuevas opciones para el consumidor, conveniencia, alimentos funcionales e innovación, empaques inteligentes y activos.
Algunos de ellos son:
-    Olga Mondragón, Investigadora de Euromonitor, analizará cómo el agitado estilo de vida ha influenciado a la industria de alimentos y bebidas para ofrecer opciones convenientes al consumidor.
-    Lorena Cassis, Investigadora del INCMNSZ, se referirá al diseño e implementación de nuevos alimentos funcionales como medida de prevención de ciertas enfermedades crónico-degenerativas, ligándolos con el concepto de nutrigenómica.
-    Por su parte, Jesús Alberto Quezada, Investigador del área de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana, ofrecerá las bases para crear empaques inteligentes y activos.
-    Alimentando a 10 billones de personas: el sistema alimentario del futuro, será la Conferencia Magistral que brindará John Floros, Profesor de Ingeniería y Ciencia de los Alimentos.

Como cada año, el FTS & Expo sorprenderá con nuevos espacios, tendencias, innovaciones y oportunidades de negocio. Uno de ellos son los Talleres de Innovación Alimentaria, un espacio novedoso en la cual diversas empresas ofrecerán sus experiencias que sumarán valor al sector alimentario en términos de conocimiento, tendencias e innovación. Entre ellas están Tate & Lyle, Ingredion, Sensient Colors Latin America (patrocinadores Platino), BASF, Naturex, Sensient Natural Ingredients, ADM y FX Morales (patrocinadores Oro), ILSI y el Consejo Mexicano de la Carne.

En su Piso de Exposición que este año alcanza los 8,000 m2, el FTS & Expo reunirá a más de 100 empresas proveedoras líderes de aditivos, ingredientes y soluciones para la industria, quienes mostrarán las últimas novedades y presentarán sus lanzamientos. Se encontrará también un área especial Business Center sin costo para que los visitantes revisen emails y sigan en contacto con las actividades de su empresa; estaciones de café con bebidas y bocadillos para todo visitante al piso de Expo; el tradicional Salón Lounge con bebidas y canapés de servicio continuo; y de nueva cuenta, el Pabellón Prueba la Tendencia, donde Innova Market Insights presentará las últimas tendencias a nivel mundial que impulsan el desarrollo de alimentos y bebidas.

Es así como la Edición 2013 del FTS & Expo México refleja en su agenda y su piso de exposición los temas y tendencias que los ejecutivos como usted pidieron y están esperando. ¡No se pierda el Mayor Encuentro para los Ejecutivos de la Industria de Alimentos y Bebidas de México y Centroamérica!