23 de Julio de 2024

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Histórico

El ciclo de vida del producto para E+E

Redacción THE FOOD TECH®

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La solución de administración del ciclo de vida del producto (PLM) es la plataforma de innovación que ayuda a las empresas a crear la unidad y su envase de la manera correcta. La mayoría de los fabricantes de bienes de consumo, alimentos y bebidas empacados cuentan con un sistema de planeación de recursos empresariales (ERP) que soporta sus procesos de transacciones de negocios, tales como recepción de pedidos, recaudación de efectivo y registro de movimientos. Sin embargo, las principales empresas ven que sus procesos de innovación no son lineales, son complejos y tienen un soporte inadecuado de software orientado a dichas transacciones.

En realidad, el actual proceso de desarrollo de productos nuevos comprende cientos de puntos de decisión y flujos de trabajo paralelos que tienen lugar en un contexto global. Las empresas requieren una plataforma de software que esté a la altura de este nivel de complejidad. Para hacerle frente a esta situación, una plataforma PLM ayuda a las empresas a prosperar en un complejo ambiente de negocios, lo que le permite crear el producto y su envase correcto, de la manera correcta.

La entrega de valor de marca para los fabricantes de bienes de consumo, alimentos y bebidas en el saturado mercado actual es cada vez más difícil. Las empresas se ven sometidas a presiones constantes como: aumentar la rentabilidad de la marca mediante la aceleración de la innovación exitosa; crear exhibidores efectivos para tiendas y empaques ambientalmente sustentables; expandir el alcance global de sus marcas, incluida la captura de los mercados emergentes; mejorar la administración de riesgo en un clima de volatilidad económica; garantizar la calidad y las normas regulatorias con rastreabilidad de especificaciones internas y normativas globales; y reducir los costos de la cadena de valor.

La capacidad de enfrentar estos retos ante condiciones de mercado muy variables es especialmente intimidante, ya que uno debe dominar la complejidad de la globalización y facilitar un crecimiento sustentable a través de procesos de innovación optimizados.

Beneficios PLM para los bienes de consumo, alimentos y bebidas empacados

Acelerar el lanzamiento. La rápida incorporación de innovaciones al mercado permite establecer un liderazgo de marca y un mayor nivel de precio antes que la competencia. Como ejemplo, un cliente redujo sus procesos de diseño de empaques de tres semanas a tres días, gracias a la tecnología 3D CAD que brinda múltiples beneficios como: la reducción de tiempos de diseño, el reuso de diseños ya existentes, la rapidez al hacer cualquier cambio en el diseño que inmediatamente se refleja en toda la pieza que se está diseñando y la simulación; todo esto representa una mejora en la ejecución del tiempo de lanzamiento al mercado.

Aumentar el crecimiento rentable. Es posible lograr un alto margen en el comercio al acelerar el lanzamiento y establecer mayores niveles de precios, además de facilitar la concurrencia de diseño para minimizar los costos. Otro cliente redujo los reprocesamientos y triplicó su productividad al implementar un proceso de administración de diseños de empaques basado en PLM.

Extender los retornos del ciclo de vida. Una fuente única de conocimientos de productos y procesos permite alcanzar un mejor desarrollo de los productos en su espacio de mercado, lo que amplía su duración y conserva sus márgenes. Existen clientes que señalan que PLM brinda visibilidad a otras ideas y a plataformas tecnológicas que les permiten actualizar sus productos más rápidamente con nuevas mejoras.

Reutilizar las mejores prácticas. Se pueden aprovechar las capacidades de implementación digital de PLM  para replicar con mayor eficiencia y rapidez procesos de negocios que tuvieron éxito en las distintas ubicaciones geográficas y unidades de negocio de su empresa. Un cliente global calcula que hasta un 15% de sus gastos en investigación y desarrollo (I+D) son redundantes, y que la captura y visibilidad de su tecnología de experimentación disminuye notablemente esta redundancia.

Soluciones de diseño 3D para empaque y embalaje

Los fabricantes de bienes de consumo, alimentos y bebidas enfrentan presiones cada vez mayores para diseñar empaques más innovadores que satisfagan el deseo de los consumidores por productos ecológicos, además de las exigencias de los minoristas por tener exhibidores efectivos en tiendas.  

El desarrollo de empaques y diseños se une con el resto de su proceso de idea al comercio por medio de la plataforma PLM. Este nivel integrado de colaboración acelera el tiempo de lanzamiento al mercado y garantiza la confianza en la precisión del diseño y las etiquetas. La visualización a pedido durante el proceso de desarrollo de empaques y diseños fomenta la colaboración estrecha y la revisión ágil. Los requerimientos, propósito de diseño y viabilidad se alinean como las inquietudes y responsabilidades de las cuales están conscientes todos los interesados.

La experiencia del diseño de empaques utilizando la tecnología 3D CAD ha revolucionado la industria; cualquier diseñador puede ver las ventajas entre el diseño 2D y el 3D.  Actualmente, el diseño 3D ha avanzado a pasos agigantados y es ahora mucho más amigable para los usuarios y diseñadores.

El modelado 3D sincrónico, en el que el modelado se basa en funciones y sin historia, es decir, no es necesario conocer el origen del diseño, simplifica enormemente el proceso de diseño de cualquier producto, incluyendo sus envases y empaques.

El modelado 3D que existe actualmente permite realizar un diseño sincronizando simultáneamente geometría y reglas a través de un motor de deducción de toma de decisiones. El modelado 3D sincrónico acelera la innovación en cuatro aéreas clave:

1) Rápida captura de ideas. Con el modelado 3D, los diseñadores pueden dedicar más tiempo a la innovación a través de un modelado paramétrico impulsado por dimensiones sin los residuos generales computacionales de dependencias preplaneadas.  La misma tecnología 3D define dimensiones, parámetros y reglas de diseño opcionalmente persistentes al momento de la creación o edición, sin los residuos de una historia ordenada.
2) Rápidos cambios de diseño. El modelado 3D automatiza la implementación de cambios al diseño planeados o no planeados en segundos en lugar de horas. Esto es posible a través de una facilidad sin paralelo de edición, sin importar el origen del diseño, con o sin la presencia de un registro de historia.
3) Tecnología 3D multi-CAD. Actualmente el modelado 3D permite a los usuarios reutilizar datos de diversos sistemas CAD sin modelado. Los usuarios pueden editar datos de diversos ambientes multi-CAD de forma rápida y flexible.
4) Nueva experiencia de usuario. El modelado 3D sincrónico proporciona una nueva experiencia de interacción de usuario que simplifica el CAD y hace que usar 3D sea tanto o más fácil que utilizar 2D.  Este paradigma de interacción fusiona los ambientes sin historial de 2D y 3D, proporcionando la robustez de un modelador maduro de 3D con la facilidad de 2D.  Esto se lleva a cabo a través de la deducción automática que infiere restricciones comunes y ejecuta comandos típicos basados en la posición del cursor.

Superando los retos de la empresa

Las empresas enfrentan el reto de reducir continuamente los costos de desarrollo, mejorar la productividad y aumentar la calidad. Y para facilitar sus ajustados ciclos de diseño, los equipos de diseño confían en los últimos datos de la empresa para supervisar el progreso, administrar riesgos, resolver impactos y, por último, formular cientos de decisiones necesarias sobre diseño.

En el actual ambiente de abundancia de datos (donde existen grandes cantidades de datos en todos lados) el procesamiento de información, la correlación de datos y la síntesis de decisiones son cuellos de botella clave que enfrentan sus equipos de diseño. La tecnología PLM, además de permitir los diseños en 3D que reducen dramáticamente los tiempos de diseño de productos y sus envases y etiquetas, puede generar reportes visuales en alta definición  –HD3D– que permiten a los equipos de diseño recopilar datos de la empresa requeridos de manera instantánea y visualizar su impacto directamente en el contexto del diseño en 3D.

La tecnología 3D ha traído grandes beneficios a la industria de bienes de consumo, alimentos y bebidas empacados; estos se pueden resumir en una mayor productividad, reducción de tiempos y un más rápido lanzamiento al mercado, beneficios que brindan una gran ventaja competitiva y pueden ser un gran diferenciador frente a la competencia.

Conclusiones

Los fabricantes de bienes de consumo, alimentos y bebidas han encontrado en la tecnología PLM un aliado para agilizar los lanzamientos de sus productos al mercado, aumentar el crecimiento de la marca, crear conocimiento corporativo y maximizar el valor derivado de sus productos durante su ciclo de vida completo. Estas ventajas estratégicas se logran mediante una plataforma completa de PLM que incluya desde la concepción de la idea, su desarrollo y diseño, producción, lanzamiento al mercado, hasta su mismo deshecho.

Este mundo virtual permite mejorar notablemente la colaboración, la precisión y el tiempo de lanzamiento al mercado con un menor costo total de propiedad y una implementación completa más rápida. Con las herramientas PLM, las empresas de bienes de consumo, alimentos y bebidas transformarán su proceso de innovación y convertirán más ideas en productos exitosos.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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