21 de Junio de 2024

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Disminuye 24% la producción de pavos

Redacción THE FOOD TECH®

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Los bajos precios con los que se comercializa el pavo importado inhiben la producción mexicana, afirmó la UNA.

La producción nacional de pavo tendrá una caída de 24%,  con 11 mil 500 toneladas, contra casi 15 mil que se tuvo en 2008, dada la falta de un entorno económico que estimule su crianza, informó Parson Parra, dirigente de la sección de productores de guajolote de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).

Parra indicó que los bajos precios con los que se comercializa el pavo importado –95% de Estados Unidos y 5% de Chile– inhiben la producción mexicana, máxime el consumo nacional no ha tenido una demanda sostenida y porque durante el año pasado se tuvo un serio incremento del precio de los granos forrajeros, lo que no hizo costeable la crianza de estos animales.

El dirigente de los productores de pavo mencionó que la oferta de estos animales en la presente temporada supondrá de un poco más de dos millones 800 mil ejemplares, de los un poco más de un millón 428 mil serán mexicanos; 500 mil pavos importados rezagados, y 900 mil ejemplares importados para la presente época.

La UNA dio a conocer que la producción mexicana de pavos se concentra en Chihuahua y Yucatán, mientras que en Jalisco desde hace tiempo no tiene avicultura especializada en guajolotes en forma comercial, sino sólo para autoconsumo.

Con información de El Informador


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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