14 de Junio de 2024

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Danisco anunció el lanzamiento de XIVIA

Redacción THE FOOD TECH®

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Se trata de su nueva marca de xilitol sustentable, basada en los resultados de la Evaluación de Ciclo de Vida referentes a su exclusivo concepto de integración basado en madera.

El concepto integrado basado en madera de Danisco (DWB) produce sólo 1% a 16% del impacto ambiental asociado al competitivo método de producción basado en el proceso hidrólisis de biomasa, al usar mazorca de maíz como materia prima (BHP).

Danisco anunció los resultados de una Evaluación de Ciclo de Vida (ECV) de xilitol. Es un estudio independiente acerca del impacto ambiental producido por 1000 kg de xilitol cristalino manufacturado a través del Concepto Basado en Madera de Danisco (DWB) y el valor equivalente al usar el concepto de hidrólisis de biomasa (BHP) y mazorca de maíz como materia prima.

Presentación de XIVIA

En conjunto con la divulgación de los hallazgos de la LCA, Danisco también anunció que el xilitol manufacturado por la compañía a través del concepto integrado basado en madera ahora tiene la marca XIVIA™. Es un símbolo de dos de los principales puntos fuertes de Danisco en el área de fabricación de xilitol: la ciencia y la naturaleza.

"Los resultados de la LCA indican claramente que XIVIA™ es un sustituto del azúcar mucho más sostenible que el xilitol producido con mazorca de maíz. Los impactos ambientales asociados a la producción de xilitol a través de mazorca de maíz y al concepto de biomasa son significativamente peores en todas las 15 categorías de impacto ambiental analizadas en el estudio", dijo James Dedman, Director Empresarial de Polioles de Danisco.

"Interesantemente, el estudio también concluyó que el rendimiento ambiental superior del concepto DWB no se puede atribuir simplemente al uso del flujo lateral de celulosa como materia prima. Además, el proceso DWB en su totalidad es mucho más eficiente, con un uso significativamente reducido de sustancias químicas, materias primas y energía y menor impacto ambiental producido por los residuos", explicó Dedman.

Una solución más sostenible para clientes y consumidores

"El mejor rendimiento ambiental es interesante desde el punto de vista de los negocios, principalmente para compañías que buscan una contribución más importante a la sostenibilidad, a partir de los sustitutos del azúcar que usan al crear productos más sanos y nutritivos. El proceso integrado de fabricación de XIVIA™ es un diferencial clave y una posible fuente de ventaja competitiva", comentó Stéphane Constant, vicepresidente ejecutivo de la división de Sweeteners. Eso puede ser particularmente significativo para productos al consumidor con una dosis alta de xilitol, como chicles y golosinas sin azúcar", añadió Constant.

Compromiso de Danisco con la sostenibilidad

"En Danisco, la sostenibilidad es el punto central de nuestra propuesta de valor. Eso incluye proporcionar soluciones innovadoras de bio-ingredientes, para ayudar a nuestros clientes a comercializar productos que proporcionan beneficios duraderos a la sociedad en la cual vivimos, hoy y en el futuro", resaltó Fabienne Saadane-Oaks, Presidenta de BioActives. "Sin lugar a dudas, XIVIA™ se encuadra bien en la oferta sostenible del Grupo", concluyó.

Para obtener más información, visite www.xivia.info


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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