Crecen las ventas globales de alimentos orgánicos

Una investigación de Ecovia Intelligence muestra que durante 2018 las ventas globales de alimentos y bebidas orgánicos aumentaron un 6% llegando a 105 mil millones de dólares.
Según un nuevo informe titulado Global Organic Food & Drink Market Trends & Outlook los mercados más grandes para productos orgánicos se encuentran en América del Norte. y Europa. La participación en los ingresos combinados de estas dos regiones es del 90%.

Aunque las ventas siguen concentradas en el "mundo occidental", la proporción ha disminuido del 97% en 2005. Varios países con una fuerte tradición de exportación de cultivos orgánicos están desarrollando mercados internos sólidos; estos países incluyen a China, India y Brasil.

En términos de mercados nacionales, Estados Unidos tiene el mercado más grande para alimentos y bebidas orgánicos, con aproximadamente el 45% de las ventas globales, a este le siguen los mercados alemán, francés, italiano y canadiense.

En términos de participación de mercado, Dinamarca lidera con casi el 14% de las ventas minoristas de alimentos. Los mayores consumidores de productos orgánicos se encuentran en Suiza, Dinamarca, Suecia y Austria.

La creciente conciencia de los consumidores sobre los productos orgánicos y la mayor disponibilidad son dos de los principales motores del crecimiento mundial. La distribución de alimentos orgánicos está aumentando en supermercados, tiendas de descuento, farmacias y en el sector de servicios de comidas y comidas.

Los ingredientes orgánicos se están utilizando en un número creciente de establecimientos de servicios de alimentos de Europa y América del Norte. Los establecimientos encadenados, incluidos McDonald's y Pret A Manger, también se comprometen con el abastecimiento de productos orgánicos.

Las marcas privadas de minoristas ejercen una gran influencia en la industria de alimentos orgánicos. Todos los minoristas de alimentos líderes en América del Norte y Europa están comercializando alimentos orgánicos bajo etiquetas privadas.

Coop Switzerland es el más exitoso con su marca Naturaplan al albergar a 2,500 productos, representa más del 40% de las ventas de alimentos orgánicos en el país. Es uno de un número creciente de marcas privadas minoristas que generan ventas por más de 1,000 millones de dólares.

Desde una perspectiva histórica, lo orgánico es una de las principales historias de éxito en la industria de productos sostenibles. Los productos orgánicos se introdujeron por primera vez en la década de 1990; las ventas minoristas aumentaron de unos pocos miles de millones de dólares a 18 mil millones de dólares en el año 2000,  59 mil millones de dólares en 2010 y ahora más de 100 mil millones de dólares.

Para Amarjit Sahota, Fundador de Ecovia Intelligence, anteriormente conocido como Organic Monitor, hay muchos desafíos por delante. La primera es la concentración de la demanda: la agricultura orgánica ahora se practica en 181 países, sin embargo, la mayor parte de las ventas son de los países ricos.

Otro desafío es el creciente número de estándares orgánicos nacionales y privados; casi 100 países tienen estándares nacionales. Fuera de los principales "bloques de comercio orgánico", no hay una armonización de los estándares orgánicos y muy pocos acuerdos de equivalencia.

También hay una creciente competencia de esquemas de sostenibilidad y etiquetas éticas. Orgánico sigue siendo la etiqueta ecológica principal y dominante en la industria alimentaria, sin embargo, las tasas de adopción de muchos productos agrícolas se están retrasando.

Por ejemplo, más de una cuarta parte de todo el café y el cacao que se cultiva ahora está certificado de acuerdo con un plan de sostenibilidad. La participación de Organic ha sido superada por otros esquemas, como Fairtrade, UTZ Certified y Rainforest Alliance.

El desafío es mantener la pole position de los productos orgánicos en una creciente industria alimentaria "etiquetada".

Fuente:  Sustainable Foods Summit