Crean espesante para sopas y salsas

Ingredion lanzó PRECISA® Sperse 100, un espesante viable para ayudar a los fabricantes de alimentos a desarrollar sopas instantáneas.
Ingredion presentó PRECISA® Sperse 100, un nuevo espesante instantáneo para sopas y salsas, notable por su dispersión superior.

PRECISA® Sperse 100 está diseñado para ayudar a los fabricantes de alimentos a crear una nueva generación de sopas instantáneas, salsas y comidas llevándolas a un nuevo nivel de practicidad. Este espesante es un almidón de alto desempeño para dar cuerpo incluso en procesos que emplean agua fría.

Adicionalmente, PRECISA® Sperse 100 brinda cuerpo, texturas cremosas y suaves, de apariencia casera, y además es muy estable bajo diferentes condiciones de almacenamiento. Su uso es ideal en productos elaborados con agitación baja, pero también presenta una excelente resistencia a métodos de preparación más agresivos como la calefacción intensa (microondas), el alto cizallamiento (fresado) o pH bajo.

Con PRECISA® Sperse 100 (espesante instantáneo) se pueden desarrollar formulaciones de alimentos de alta calidad con beneficios nutricionales.

Ingredion, líder global de soluciones en ingredientes para diversas industrias, presentó esta nueva solución en espesantes instantáneos durante la expo alimentaria del Institute of Food Technologists (IFT) en Nueva Orleans, realizado del 21 al 24 de junio.

Para mayor información visite: www.ingredion.mx