Contribuye Ecolab con recursos para reducir el hambre

La innovación aplicada a métodos agrícolas, financieros, de producción, preparación y almacenaje de alimentos, debe contribuir a disminuir el número de personas que no tienen una alimentación completa.
Pese a que el planeta aún puede producir suficiente alimento para la población mundial, de acuerdo con la FAO hay 815 millones de personas que sufren subalimentación crónica a nivel global mientras un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se desechan o se desperdician. En contraste, 1,900 millones de personas padecen sobrepeso, de los cuáles, 600 millones sufren obesidad, de acuerdo con el mismo estudio.

A ese respecto se pronunció Erika Grados, Gerente de Marketing de Alimentos y Bebidas de Ecolab, “En Ecolab creemos que el correcto manejo, limpieza y preparación de los alimentos, es decir alimentos inocuos, reduce considerablemente el desperdicio y el riesgo por enfermedades, lo que puede contribuir a disminuir el porcentaje de personas con problemas de alimentación”.

Ecolab, empresa especializada en tecnologías y servicios de agua, higiene y energía, cuenta con soluciones que cuidan los recursos y la seguridad alimentaria en la industria de alimentos y bebidas. “Administrar responsablemente los recursos como agua y energía van ligados a cuidar con la seguridad alimentaria. Optimizar el uso de agua en procesos industriales, de limpieza y desinfección, permite que el recurso esté disponible para otros usos”, señaló Grados.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 80 por ciento de las personas en situación de pobreza vive en zonas rurales, donde los medios de subsistencia dependen de la agricultura, la pesca o la silvicultura. Además, en México, 23.3% (27 millones de personas) de la población vive en pobreza alimentaria y 12.5% sufre desnutrición crónica, revelan cifras de The Hunger Project México.

Ecolab cuenta con tecnologías como 3D TRASAR que ayudan a ahorrar hasta 900 millones de litros de agua por día y se espera ahorren hasta 300 mil millones de galones de agua para 2030, el equivalente a las necesidades de agua para beber de más de mil millones de personas por un año.

Esa agua ahorrada puede ser utilizada en otros sectores como el agrícola, por ejemplo. La comunidad rural es la más afectada en temas de desnutrición o inseguridad alimentaria, sin embargo, en México, 40% de los alimentos los producen los pequeños productores y 4 de los 5 millones de productores agrícolas son agricultores familiares.

En México, la desnutrición crónica alcanzó a 1,194,805 niños; mientras que en zonas urbanas es de 10.1% por 19.9% en zonas rurales, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Otras cifras del mismo estudio señalan que 70% de los hogares urbanos en México, y 80.8% de los hogares rurales, fueron clasificados en algún nivel de seguridad alimentaria.

“Ecolab se enfoca en algunos de los desafíos más significativos del mundo, brindando soluciones innovadoras para ayudar a nuestros clientes a lograr agua limpia, alimentos seguros, energía abundante y entornos saludables”, finalizó Erika Grados.

Fuente: Ecolab