16 de Junio de 2024

logo
Histórico

Chilenos aumentan su consumo per cápita en carne

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Pasó de 64.5 kilos en 1998 a 81.3 en 2008.

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) de Chile informó que el consumo per cápita de carne en el 2008 alcanzó 81.3 kilos; de los cuales 33.3 kilos son de carne de ave (40.95%), 25 de carne de porcino (30.75%), 22.1 de carne de bovino (27.18%) y 0.9 kilos de carne de ovino, equino y caprino (1.12%).

Añadió que en los últimos 10 años el consumo per cápita de carne ha aumentado, pasando de 64.5 kilos en 1998 a 81.3 en el 2008.

Asimismo, señaló que la producción del insumo pasó de 968 mil 301 toneladas en 1998 a un millón 363 mil 620 toneladas en 2008, lo que indicó un aumento de 40.8%.

En lo que se refiere a la elección de carne, en 1998, Chile produjo 256 mil 343 toneladas de carne de bovino, 235 mil 014 toneladas de carne de porcino y 382 mil 288 toneladas de carne de ave; mientras que en el 2008 las cifras de producción fueron de 240 mil 257 toneladas, 522 mil 423 toneladas y 616 mil 511 toneladas, respectivamente, indicó la ODEPA.

Con información de CarneTec.
 

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Banco de variedades de olivo de Córdoba (España) se adhiere a tratado internacional de FAO

Es importante disponer de recursos fitogenéticos para su uso directo

Industria alimentaria hoy

Citrícola argentina instala en Uruguay una planta con inversión de 20 millones de dólares

La inauguración de esta planta supone un momento "dulce" para la compañía argentina

Industria alimentaria hoy

Cepa 21: el toque innovador de José Moro en vinos de Ribera del Duero

José Moro presenta las añadas más recientes de Cepa 21 y comparte las innovaciones de su legado