7 de Agosto de 2024

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Histórico

Cervezas para brindar con amor

Redacción THE FOOD TECH®

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Este 14 de febrero permitirá enamorarnos de la cerveza artesanal con Embrujo de Amor y disfrutar de esa buena compañía.

México. - Para festejar a esas personas que tanto nos importan, la pareja o los amigos, te presentamos dos cervezas independientes, listas para conquistar hasta el paladar más exigente.  
Embrujo de Amor (IPA con Pétalos de Rosa) ABV: 6.2%. India Pale Ale adicionada con pétalos de rosa. Tiene un perfil aromático muy floral reforzado por la acción de diferentes lúpulos como el Fuggle con sus notas terrosas, las notas especiadas del Cascade, la frutalidad del Centennial, así como notas cítricas del Sorachi, uno de los lúpulos favoritos para Balmori.

Para intensificar el color de este brebaje se utilizó una hierba prehispánica llamada muicle, la cual no aporta sabor ni aroma, sólo da tonos rosados. El resultado es una cerveza de perfil aromático intenso, con un amargor muy balanceado que te invita a seguir bebiendo.


Killer Bombón. ABV:7%. Para celebrar al amor, Cervecería Madrina lanza Killer Bombón, una cerveza de temporada. Esta Cream Stout adicionada con los  tradicionales bombones mexicanos de La Rosa presenta un delicado  equilibrio entre las notas a café y chocolate características del estilo y el aroma de las golosinas.

La idea de surgió de una vez que, Antonieta fundadora de Madrina, estaba con un amigo en su bar y lo único que tenían para comer en ese momento eran bombones. Al probarlos junto con una Stout, la explosión de sabores la flechó irremediablemente. A pesar de la incredulidad de algunos nada los detuvo hasta encontrar la fórmula perfecta. Esta  inesperada combinación se ha convertido en una de las favoritas de la temporada por tercer año consecutivo.  


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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